だしのきいた まろやかなお酢

■内容量 ：500ml 

■希望小売価格 ：299円（税別）

 

国産のりんご酢に、焼津産の花かつお利尻と、昆布から抽出した一番だしを配合

焼津産の花かつお利尻は、かつおの香りが豊かで雑味が少ないんですって。

和洋中、どんな料理にも合うのだそうです

 

この中から、すぐにでもできそうな２点を紹介。

まずは簡単にピクルス

名前はおしゃれですが、要は酢漬けです。

野菜は何でもＯＫで、だしまろ酢と合わせて漬け込むだけ

 

カブや大根、キュウリなんかが簡単で手軽

 

アクセントに鷹の爪を使っていますが、大葉とか生姜とか入れるのもいいかも。

つけ時間は１時間くらい～半日くらいと書いてありましたが、野菜の種類や切り方で１０分くらいでも十分味はしみていました。

 

そして晩御飯に困ったら炒め物

とにかく炒めるだけ。

味付けがこれ一本でＯＫ

 

他にも、チキンソテーをしてみました。

鶏の胸肉を、だしまろ酢で焼くだけ

 

油を敷いたフライパンでまず肉に焦げ目をつけたら、あとはだしまろ酢を入れるだけ。

それでしばらく煮つめるて出来上がり。

肉や野菜の組み合わせを変えると、かなりのバリエーションが得られそう

ちょっと味にパンチが欲しいときは、味噌やこちジャンなどをプラスしてアレンジも面白いです。

 

照りもでるし、酸味と甘みのバランスが、一から作る場合と比べてまろやかなところが、家族からの評判が良かったです。

 

お酢の効いた調味料をお探しの方、チェックしてみてください