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| ブリ大根 |
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| 評価：★★☆☆☆☆☆ | 2007/2/24 (土) 16:07 |
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| 時雨 (4) 39歳 |
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☆冬の健康対策☆４
今が旬のブリを使って、体の芯から温まろう(°∀°)b
寒ブリと言う位ですからね♪
ブリの栄養素のピークはまさに今！！！なんです。
青背魚であるブリはDHA・EPAと言われる脂肪酸が豊富なのは有名ですね？
ドコサヘキサエン酸はご存じの通り、脳の活性化に役立ちますので記憶力や思考力がアップします◎
エイコサペンタエン酸は血中コレステロールを下げて動脈硬化を予防するのに役立ちますし、ビタミンB1/B2、その他多くの栄養素を併せ持つブリはこの時季、もっとも注目したいお魚の一つ！！
でもでも、DHA＆EPAは酸化しやすいという弱点がありまして…大根の葉っぱやアーモンドといったビタミンC/Eと一緒に摂取する方がいいと言われています◎
ただ食べればいいだけじゃないんだな〜と健康について考えた時に改めてしみじみと思いました☆
食材の栄養素を最大限高めて美味しく頂く！
そうすれば寒〜い冬も元気に健康的に過ごせそうな気がしませんか？ |
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