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| 春菊と玉ねぎのかきあげ |
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| 評価：★★★★★★★ | 2012/1/5 (木) 13:27 |
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| mika (19) |
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すき焼きやお鍋で食べるのが定番の春菊ですが、
私が好きなのは天ぷら！
パリパリっとした食感がいいんです♪
余った残り物の野菜と一緒にかきあげにしたり、
アレンジしながら食べています！
天ぷら粉は買わずに自分で作っています。
小麦粉と水と氷とお酢をさっと混ぜて、さっと揚げるのがコツ。
粉と水が完全に混ざらない程度で揚げるとふっくらさっくり♪
写真は春菊と玉ねぎのかきあげ。
だんなさんに教えて作ってもらったんですが、
ちょっと失敗してびちょっとなってしまいました(^_^;)
でも味は美味しかったです！
春菊はビタミンが豊富らしいので、
美容のためにも、この季節たくさん食べたい野菜です！ |
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