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Vol.99 夏の食生活についてのアンケート

食生活が夏バテ対策になると回答した方は85%で、様々な工夫で夏バテ対策をしていることがわかりました。夏や暑い時期に積極的に食べたい物はそうめん(18%)、冷やし中華(14%)、アイス(11%)、蕎麦、うどん(11%)の順で多く、スタミナをつけるために肉やニンニク、ウナギを食べるという回答も目立ちました。(回答数752名)

 

みんなの夏の食生活

夏バテ防止には 酸っぱいものが定番。レモンや梅干もさることながら、年季物の梅酒などは特に大好物で、暑気払いにはもってこいです。
出来るだけ旬のものをいただくようにしていますが夏野菜は体を冷やすものが多いので、煮物や炒め物には加熱した生姜を加えています。体がポカポカするので余計に暑くなりますが夏ばてをしたことがないのでオススメです。
とにかく水分補給を心がける。冷たすぎないミネラルウォーターをちびちび一日中飲んでいる。食べ物はなるべく普段どおりにバランスよく食べる。火を使う料理は涼しいうちに済ませて、暑い日中に料理しなくてすむようにしておく。作ったものはその日のうちに消費するようにする。たとえ冷蔵庫保管でも!調理済みのものでも、衛生・栄養の両面から鮮度は大事だと思うから。
沖縄を旅行した時に食べたゴーヤチャンプルーが美味しかったので、夏によく作って食べるようになりました。夏バテ予防にもなると思います。
夏の食生活というと、そうめんやお蕎麦、それに合う天ぷら。夏バテをしないようにと夏の食材である枝豆やトウモロコシ、モロヘイヤなどを食べることがあると思う。しかしこれらの食材のお料理を作る人は、暑さと熱さと戦って食卓に乗せているのだ。夏のお料理は本当にお湯を使うものが多い。食べるだけの人は、この大変さを少し知ってほしいと思う。
一度だけ暑くて水分ばかりとって夏バテしてしまい食欲がなくなって大変な思いをしたことがあります。それ以来、夏こそスタミナのあるものを食べるようにしてます。
10年ほど前の話ですが、千葉の海近くの料理屋で、新鮮な魚介類を夏真っ盛りにいただきました。帰り道、猛烈な腹痛が…。それ以来、貝類と雲丹が怖くて生では食べられなくなりました。残念。
ある夏、食欲がなくて、やたらと冷奴・枝豆・そうめん等の食べやすいものを食べて過ごしていたのですが・・・見事に痩せました。幸い、たんぱく質を摂取していたので、夏バテややつれた感じにはなりませんでしたが、さすがにお肌の油分は激減しました。何事もバランスが大切だと実感しました。

トマトが栄養ドリンクのような効果があります。疲れて力がないときにジュースを飲むと30分後にはシャッキリ。ジュースだと飲みやすいので夏は冷蔵庫に欠かせません。

キレイな人は暑い日でも冷たいものを飲まないようにしていると聞いてから実践しています。代謝が上がったのかお肌の調子も良く、太りにくくなった気がします。
そうめんで良いか…なんて思ったりしますが、そうめんも工夫次第で普段と違うメニューになります。私は茹でだそうめんを明太子とマヨネーズで和え、千切りキャベツや茹でた豚肉(要は冷しゃぶ)を乗せて食べるのが大好きです!

冷凍食品やフリーズドライのスープでも、栄養は摂れると思い込んで、そればっかり食べてたら凄い貧血になり夏場倒れてしまいました。何度も吐き気を、もよおして毎日鉄剤を打つはめに・・・。それからは、夏場は特に栄養のある物をモリモリ食べてます。貧血は改善されて、暑い日でも眩暈みたいなものは無くなりました。

元々貧血持ちで体力がなく毎年夏バテ…どうしても食欲が落ちるので効率良く肉と野菜が摂れる調理法にしてます。特にレンジ用蒸し器は頼もしい存在。夏の麺類は茹でるのも一苦労ですが蓋をして放置する方法を知ってから助かってます。

雑穀米を混ぜたご飯にしていますが、梅干しを1合につき1個、たたいてから混ぜ込んで一緒に炊きます。ほんのりとピンク色の梅の薫ご飯になり、冷めてもおいしく、痛みも防ぐので、お弁当にもピッタリです。

妊娠中に真夏を迎えると、食べるのがつらかった・・・。それでも唯一食べれたのが、「梅わかうどん」名の通り、梅干しとわかめが入ったうどん。今でも夏になると、つらかった妊娠中の事を思い出しながら、子供も一緒に食べています♪

食欲を出し過ぎて夏バテならぬ「夏太り」をした経験は記憶に新しいので、適度な量を食べること。疲れたらビタミンB1や酸味をとって疲労物質の代謝や体内のエネルギー産生を助けるべく、甘いものは控える(食べるなら、ビタミン補給を忘れない)などの細かなケアでぐっと体は楽になるので、今年もその方針!

スタミナをつけることと野菜をきちんととる。生野菜以外も温野菜にするなど胃腸にはダメージを与えないように工夫する。

夏でもそれほど食欲が落ちないタイプなので、夏痩せとかがありません。ダイエットの観点からすると好ましくはないですが、その代わり夏風邪などもひきませんし、夏バテも少ないです。飲む点滴といわれる甘酒もそのまま飲んだり、調味料に使ったりと、よく利用してアミノ酸補給もバッチリです♪

デトックススープをつくってそのまま鍋ごと放置していたらそれに当たって本当にカラダがデトックス状態になり一日寝たきりでした。ツラカッタ〜〜〜。それ以来、夏の食べ物に対する意識が変わりすごく注意するようになりました。


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