ホワイトソースを使わないヘルシーなグラタンのレシピです。
材料（グラタン皿２人分）
好みのきのこ（適量）
鱈 （２切れ １人分づつ２〜３等分しておく）
ニンニク （２かけ うすぎりかみじん切り）
ワイン （２分の１カップ）
乾燥バジル （小さじ１）
※その他好みのハーブがあれば
片栗粉 （大さじ１ 同量の水でといておく）
牛乳 （４分の３カップ）
水 （４分の３カップ）
塩コショウ （適量）
マーガリン （グラタン皿用 適量）
作り方
フライパンにきのこ、鱈、ニンニクををいれワインで蒸し焼きにします。
きのこがしんなりしたら、鱈をとりだし、水、牛乳を入れ、煮たったら水溶き片栗粉でとろみをつけて火をとめます。
塩コショウで味付けをし、バジルを入れてグラタン皿へ移し鱈を入れ、粉チーズを振りかけてトースターなどで焼きます。
※具材はきのこ鱈でヘルシーで、小麦粉とバターで作るホワイトソースは高カロリーなので片栗粉であんにしました。
※片栗粉のあんかけは整腸作用があります。
※ニンニクは血液の循環を良くし、体を暖め、発刊作用があります。
※バジルにはリラックス効果があり、消化を促進させてくれますよ。(o’∀^o)
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