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餃子の雪松
ゆり
 2022/3/21 (月) 8:07
【餃子の雪松】
冷凍生餃子 36個入り 1000円

群馬県水上の温泉街にひっそりと佇むお食事処「雪松」。
創業昭和15年、三代続くこの店は、知る人ぞ知る餃子の名店。
芸能人、プロスポーツ選手、有名料理人など様々な人が餃子を求めてこの小さな店を訪れるそうです。
厨房を仕切ったのは三代目雪松店主 松井茂さん 享年77歳です。

無人の餃子販売所で購入してきました。
おいしい焼き方がパッケージに書かれてあるので、分かりやすいです。
フライパンに油30ccをひき、火をつけて1分間あたため、火を止め、間隔をあけて餃子を並べます。
用意した熱湯100ccを全ての餃子にかかるように上からかけ、すぐに蓋をして、中火で5〜6分程度、蒸し焼きにします。
蓋を開けて水分を飛ばし、程よい焼き色がついたら出来上がりです。
型崩れなしで、テクニックなしでキレイに焼けました。
皮は、パリパリモチモチとした食感です。
餡は、キャベツとニラがぎっしりで、ニンニクもきいていて、とてもおいしいです。
黒豚のコクも甘さも感じて、最高でした。
季節によって、キャベツの産地を変更し、通年雪松の餃子に合うものを吟味して使用しているそうです。
通常では餃子には使用されない特等粉をオリジナルの特製ブレンドで開発して作られています。
タレをつけずに食べても、味がしっかりしていて、おいしいです。
お醤油とレモン汁で、タレを作ってみました。
爽やかな味のタレともよく合いました。
自然に笑顔になってしまうおいしい餃子です。
娘も「おいしいね〜！」と大喜びで食べていました。
とてもおいしいので、冷凍庫にストックしておきたいです。

#餃子の雪松　#餃子　#夜ご飯　#アンバサダー　#おいしい　#焼き餃子　#コクがある　#食べ応えがある　#パリパリ　#モチモチ
　
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明日はもっと寒くなるので、今から散歩に行こうと思います。
貼るカイロ、足先用のカイロも箱買いしました。
家にあるものを活用して寒い冬も楽しく過ごしたいです。
0
みなかみ
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こんにちは。
洗顔もレンズも終わってます。
朝ご飯も食べ終わり一息つき、
何をしようか思案中。
音楽でも聴こうかな。
HDD見るか、映画見るか・・・
1
haomin
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おはようございます。
今日は曇りです。
今日もよろしくお願いします。
1
hyoi
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あらら、絵合わせゲームでマニュキアが揃いました。
５ポイントゲット(^^♪
今日の運は使い果たしちゃったかな！？
2
hyoi
2025/12/3 (水) 7:57
おはようございます⛅
資源ごみを出し、ちらりと玄関前を見て今日は落葉掃きはなしとにんまり(^^♪
それでは温かおじやを戴いて、折り畳み傘を持って元気にお仕事行ってきま〜す！
2
桃
2025/12/3 (水) 5:45
おはようございます。

起きなきゃ。。。

皆さまにステキな一日になりますように。
4
奈々
2025/12/3 (水) 4:47
今日の最高気温14度となっていました。

今は10度、湿度80％。

お早うございます。今日も宜しくお願いいたします。(^^)/
3
みなかみ
2025/12/3 (水) 4:25
夜更かししてしまい寝るのはこんな時間になって、
健やかに眠れますように。

では。
1
きょうやん
2025/12/2 (火) 23:27
眠る前に、ハンドクリーム、ていねいにすりこみます。
4
みなかみ
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以上愚痴でした・・・
今日は早めに支度したいと思います。
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