ワンピースのレビュー・口コミbyさん

2026/11/6 (金) 19:52

片栗粉でとろみをつける際の基本

1.冷たい水で溶く
2.少しずつお料理に入れる
3.混ぜながら加熱

これからの季節。
再認識しておきたい片栗粉でとろみをつけつ作戦。

よいお勉強の機会を得ましたの。

2026/11/6 (金) 19:49

また、クラシックなマスタードソース
が、見事に、だまになりましたの。

一部は使えたので、ソースとして活用いたしましたの。

だまになったソースは、
マッシュさつまいもとペーストにしてみようかな。

意外なところに、落とし穴。

2026/11/6 (金) 19:41

地震…！

2026/11/6 (金) 19:31

サバはグリル焼き
ならば、小麦粉はなしでもよいの。

薄く打ち粉した程度なので、

表面がカリッとしやすく
脂が流れ過ぎず
身の崩れを多少防げましたの。

通常、フライパン料理で、
小麦粉をはたく目的は、

表面をカリッとさせ
旨味を閉じ込め
ソースを絡みやすくいたしますの。

2026/11/6 (金) 19:25

届くはずの荷物待ちで、やろうと思っていたことが手つかずのまま。
慌てて郵便局で現金引き出しと通帳記帳だけを済ませました。

2026/11/6 (金) 19:23

本日午前中にゴロゴロ製造機=^_^=の餌が届くはずだったので、何となくずるずると荷物待ち。
が、１３時過ぎても一向に荷物は届かず、定期購入先で確かめるとクレジットカードが認証されずにキャンセル扱いになっているようです。
仕方なく再登録。
これで３度目の登録更新なんだけど！！

2026/11/6 (金) 19:16

本日のおつまみ、烏賊の葱塩焼き・麻婆茄子・ツナと玉ねぎのサラダ・枝豆(^^♪
〆にカレー味の焼き飯。
お楽しみに栗の🍰
今日は烏賊の葱塩焼きをメインにおとなしく飲み納めるつもりが、何だか物足りなくて、麻婆茄子を作り足しました。
何でこんなに食べるんだろうと、自問するも答えなし！

2026/11/6 (金) 19:09

小麦粉をサバにつかったり、
ソースに片栗粉をつかったり。

これが、結果として意外と厄介でしたの。

こういう厄介なものと向かい合い、学習していくことができれば、
認知機能低下予防にはなりますの。

本来の片栗粉は、

1.冷たい水で溶く
2.少しずつ入れる
3.混ぜながら加熱

2026/11/6 (金) 19:08

ポイントがずいぶんたまったけど、交換したいものがない。
以前は、もっとたくさん交換商品あった気がするけど…。

2026/11/6 (金) 18:28

そんな感じで、dinner timeへ。

予定していた、三國シェフのレシピは、確保できましたので、

サバのソテー＆クラシックなマスタードソース

を作りましたの。

鰺のポワレ＆ブールブランソース

に、成功していたので、何の気なしに、作り始めましたの。