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餃子の雪松
 2022/3/21 (月) 8:07
【餃子の雪松】
冷凍生餃子 36個入り 1000円

群馬県水上の温泉街にひっそりと佇むお食事処「雪松」。
創業昭和15年、三代続くこの店は、知る人ぞ知る餃子の名店。
芸能人、プロスポーツ選手、有名料理人など様々な人が餃子を求めてこの小さな店を訪れるそうです。
厨房を仕切ったのは三代目雪松店主 松井茂さん 享年77歳です。

無人の餃子販売所で購入してきました。
おいしい焼き方がパッケージに書かれてあるので、分かりやすいです。
フライパンに油30ccをひき、火をつけて1分間あたため、火を止め、間隔をあけて餃子を並べます。
用意した熱湯100ccを全ての餃子にかかるように上からかけ、すぐに蓋をして、中火で5〜6分程度、蒸し焼きにします。
蓋を開けて水分を飛ばし、程よい焼き色がついたら出来上がりです。
型崩れなしで、テクニックなしでキレイに焼けました。
皮は、パリパリモチモチとした食感です。
餡は、キャベツとニラがぎっしりで、ニンニクもきいていて、とてもおいしいです。
黒豚のコクも甘さも感じて、最高でした。
季節によって、キャベツの産地を変更し、通年雪松の餃子に合うものを吟味して使用しているそうです。
通常では餃子には使用されない特等粉をオリジナルの特製ブレンドで開発して作られています。
タレをつけずに食べても、味がしっかりしていて、おいしいです。
お醤油とレモン汁で、タレを作ってみました。
爽やかな味のタレともよく合いました。
自然に笑顔になってしまうおいしい餃子です。
娘も「おいしいね〜!」と大喜びで食べていました。
とてもおいしいので、冷凍庫にストックしておきたいです。

#餃子の雪松 #餃子 #夜ご飯 #アンバサダー #おいしい #焼き餃子 #コクがある #食べ応えがある #パリパリ #モチモチ
 
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奈々
2026/9/11 (金) 5:26
今日の最高気温27度となっていました。

今は23度、湿度88%。午前中はお天気が☂模様ですが午後から晴れて
来るみたいです。

お早うございます。今日も宜しくお願いいたします。(^_^)/
0
ナノ 47.8kg
2026/9/11 (金) 0:16
なぜ、21:50までに、おやすみができていたのだろう。

PCで、行うべきことが、終わらないからですの。
終わったので。
おやすみなさぁい☪:.。✯・
1
ナノ 47.8kg
2026/9/10 (木) 22:18
少し、雨が降り出して、
大雨が来るのかとネットで、確認をすると、

すぐにあがって、鈴虫がまた鳴き出しましたの。
1
hyoi
2026/9/10 (木) 22:17
明日は万葉集講座。
前回レポートを提出したので、心晴れやかに出席できます。
おやすみなさい☆彡
明日が楽しい一日でありますように(^^♪
4
奈々
2026/9/10 (木) 22:17
そろそろ寝るとします。

今日もステキ有難う御座いました。

ではgoodknightです☆彡
3
ナノ 47.8kg
2026/9/10 (木) 20:53
2026年8月は、

アップルミント

が、暑さのせいか採取量が少なく、
多少は、

水出しアップルミント

と、してつかえておりますの。

水出し緑茶を、最近よく使いますの。
水出しどくだみ茶も、そろそろはじめてみようかな。

今日は、鈴虫の鳴き声がする夜ですの。
2
もしもしかめよん
2026/9/10 (木) 20:50
そろそろ寝る準備しましょ。
皆さま、おやすみなさい。よい夢を〜
歩数は10700歩。
夜になって雨。最近雨が降らない日がない。
5
hyoi
2026/9/10 (木) 18:53
本日のおつまみ、烏賊の天ぷらの卵とじ・豚肉と木耳と小松菜の炒め物(^^♪
〆にわかめ🍚&カレーチャーハン。
ご飯食べ過ぎで、お楽しみはキャレメルマキュアートね。
6
ナノ 47.8kg
2026/9/10 (木) 18:09
こんばんは。

背骨をやさしく動かすキャット&カウ
や、exercisetherapyをある程度こなし、

順調に1日1日を、こなしておりますの。
最近、deepreadingができておりませんの。

少しの間、暑さから解消され、
無理せず過ごしてみますの。
3
ごろーにゃん
2026/9/10 (木) 17:09
こんばんは。
今日は朝から晴れ間があって、シーツを洗濯しました。
干す場所が限られているので普段の洗濯物が乾いたころに洗濯して無事に乾きました。
布団は布団乾燥機を使うことにしました。
雨の日が長く続いているのも珍しいですね。
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