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餃子の雪松
ゆり
 2022/3/21 (月) 8:07
【餃子の雪松】
冷凍生餃子 36個入り 1000円

群馬県水上の温泉街にひっそりと佇むお食事処「雪松」。
創業昭和15年、三代続くこの店は、知る人ぞ知る餃子の名店。
芸能人、プロスポーツ選手、有名料理人など様々な人が餃子を求めてこの小さな店を訪れるそうです。
厨房を仕切ったのは三代目雪松店主 松井茂さん 享年77歳です。

無人の餃子販売所で購入してきました。
おいしい焼き方がパッケージに書かれてあるので、分かりやすいです。
フライパンに油30ccをひき、火をつけて1分間あたため、火を止め、間隔をあけて餃子を並べます。
用意した熱湯100ccを全ての餃子にかかるように上からかけ、すぐに蓋をして、中火で5〜6分程度、蒸し焼きにします。
蓋を開けて水分を飛ばし、程よい焼き色がついたら出来上がりです。
型崩れなしで、テクニックなしでキレイに焼けました。
皮は、パリパリモチモチとした食感です。
餡は、キャベツとニラがぎっしりで、ニンニクもきいていて、とてもおいしいです。
黒豚のコクも甘さも感じて、最高でした。
季節によって、キャベツの産地を変更し、通年雪松の餃子に合うものを吟味して使用しているそうです。
通常では餃子には使用されない特等粉をオリジナルの特製ブレンドで開発して作られています。
タレをつけずに食べても、味がしっかりしていて、おいしいです。
お醤油とレモン汁で、タレを作ってみました。
爽やかな味のタレともよく合いました。
自然に笑顔になってしまうおいしい餃子です。
娘も「おいしいね〜！」と大喜びで食べていました。
とてもおいしいので、冷凍庫にストックしておきたいです。

#餃子の雪松　#餃子　#夜ご飯　#アンバサダー　#おいしい　#焼き餃子　#コクがある　#食べ応えがある　#パリパリ　#モチモチ
　
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一人暮らしだったら、自分の好きな時間に
食べることができたんだけど。
家族がいると、そうもいかない。
家族はなぜあんなにすぐお腹すくのか、不思議。
1
みなかみ
2026/4/27 (月) 9:39
おはようございます。
今日は雨。
頑張ろう！
1
hyoi
2026/4/27 (月) 8:20
おはようございます☂
予報通りの雨です。
外に出るには鬱陶しいのですが、水撒きをしなくていいのは何んとも嬉しい(^^♪
それではお仕事行ってきま〜す。
2
もしもしかめよん
2026/4/27 (月) 8:16
昨日の歩数は14400歩。
自治会のイベントが外でありました。
晴れてヨカッタ♪
2
もしもしかめよん
2026/4/27 (月) 8:13
おはようございます。27日の月曜日。
結構な雨降りです。よい日になりますように🍀
2
haomin
2026/4/27 (月) 7:56
おはようございます。
今日はいい天気です。
今日もよろしくお願いします。
4
桃
2026/4/27 (月) 6:21
おはようございます。

皆様にステキな一日になりますように。
4
奈々
2026/4/27 (月) 5:04
今日の最高気温22度となっていました。

今は15度、湿度86％。

お早うございます。今日も宜しくお願いいたします。(^^)/
4
ごろーにゃん
2026/4/26 (日) 23:13
こんばんは。
気になる本の試し読みをしてました。
最初の出だしだけが多いけど、続きを読みたくなる本もあります。
私はどちらかと言えば紙の本が好きです。
年齢が上がるほどに本を読む時間が出来ると思ってたけど、老眼になり読むのがしんどいです。
6
hyoi
2026/4/26 (日) 22:29
それではゆっくりバスタイム(^^♪
おやすみなさい☆彡
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