餃子の雪松のレビュー・口コミbyゆりさん | キレイナビ

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餃子の雪松

2022/3/21 (月) 8:07

【餃子の雪松】
冷凍生餃子 36個入り 1000円

群馬県水上の温泉街にひっそりと佇むお食事処「雪松」。
創業昭和15年、三代続くこの店は、知る人ぞ知る餃子の名店。
芸能人、プロスポーツ選手、有名料理人など様々な人が餃子を求めてこの小さな店を訪れるそうです。
厨房を仕切ったのは三代目雪松店主松井茂さん享年77歳です。

無人の餃子販売所で購入してきました。
おいしい焼き方がパッケージに書かれてあるので、分かりやすいです。
フライパンに油30ccをひき、火をつけて1分間あたため、火を止め、間隔をあけて餃子を並べます。
用意した熱湯100ccを全ての餃子にかかるように上からかけ、すぐに蓋をして、中火で5～6分程度、蒸し焼きにします。
蓋を開けて水分を飛ばし、程よい焼き色がついたら出来上がりです。
型崩れなしで、テクニックなしでキレイに焼けました。
皮は、パリパリモチモチとした食感です。
餡は、キャベツとニラがぎっしりで、ニンニクもきいていて、とてもおいしいです。
黒豚のコクも甘さも感じて、最高でした。
季節によって、キャベツの産地を変更し、通年雪松の餃子に合うものを吟味して使用しているそうです。
通常では餃子には使用されない特等粉をオリジナルの特製ブレンドで開発して作られています。
タレをつけずに食べても、味がしっかりしていて、おいしいです。
お醤油とレモン汁で、タレを作ってみました。
爽やかな味のタレともよく合いました。
自然に笑顔になってしまうおいしい餃子です。
娘も「おいしいね～！」と大喜びで食べていました。
とてもおいしいので、冷凍庫にストックしておきたいです。

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餃子の雪松

餃子の雪松

フードその他

癒し・リラックス

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2024/11/25 (月) 8:03

デーリーゲームの絵合わせで、イヤリングが揃いました(^^♪
久し振り。
今日はいいことありそうな予感。

2024/11/25 (月) 8:00

おはようございます☀
現在気温７度。
気が向くと取り込んでいた体験性の低い植木たちをそろそろ室内に取り込まねばです。
ゴロゴロ製造機=^_^=は爆睡中。
平和なhyoi家(^^♪

2024/11/25 (月) 7:22

おはようございます。
今朝はすんなり繋がった～o(^o^)o

皆様にステキな１日になりますように。

もしもしかめよん

2024/11/25 (月) 6:58

おはようございます。25日の月曜日。
青空がまぶしい。よい日になりますように🍀

2024/11/25 (月) 5:41

今日の最高気温15度となっていました。

今は7度、湿度87％。

お早うございます。今日も宜しくお願いいたします。(^^)/

2024/11/25 (月) 0:45

メガネが揃って嬉しいです。
さてと…そろそろ寝る支度します。

おやすみなさい。

2024/11/25 (月) 0:07

そうそう、深夜に・・・
じゃがりこ食べてしまった。
いけないね。

2024/11/25 (月) 0:00

健やかな眠りにつけますように。

では。

2024/11/24 (日) 23:58

さっきまで休憩してました。
侍ジャパン決勝で負けてしまって残念でした。

さて、ヒト幹細胞のパックします。
ちょっぴりしみるような？
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