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Bitter melon seeds(ゴーヤの種)
 2006/8/22 (火) 13:23
原産地は熱帯アジア。
古くから薬効のある植物として珍重されていたようです。日本には、江戸時代に中国から
伝えられたといわれています。おもに沖縄で栽培されていますが、最近では九州をはじめ
各地で栽培されています。海外では中国やベトナムタイ、フランス、イギリスなどで栽培されています。和名を「ツルレイシ」といい、ゴーヤのほか「にがうり」とも呼ばれています。ゴーヤはキャベツのおよそ2倍近くのビタミンCを含んでおり、調理で加熱しても壊れにくく、効果的に摂取することができます。ビタミンCは皮膚や血管に弾力を与え、老化を予防し、美肌効果や、血管を健康に保つ働きが期待できます。また活性酸素からからだを守り、免疫力をアップさせてくれます。インシュリン類似物質(ペプチドP)が豊富に含まれ、血糖値の調節に役立つことが最近の研究でわかってきており、植物インシュリン(p-インシュリン)という呼ばれ方をしています。また、チャランチンは、すい臓のランゲルハンスβ細胞に働きかけ、インスリンの分泌を促し、苦味成分のモモルデシンは、血糖値や血圧を下げる作用食欲を増進する働きや整腸作用があることもわかってきました。ニガウリの種の中に多く含まれる、共役リノール酸という成分は、脂肪燃焼を促す働きがあり、ダイエット効果があるとされています。コレステロールや中性脂肪などの血中脂肪の低下に効果的な水溶性食物繊維も豊富でチャランチン、モモルデシンも血中脂肪を低下させる働きがあります。ビタミンCや緑色のゴーヤに含まれるカロチンは疲労回復に効果的です。高血圧予防に役立つカリウムも多く含まれています。
☆共役リノレン酸(アディポネクチンの分泌、リパーゼ活性)たっぷりのにがうり油を作りましょう☆種とわた一本分に食用油200CC。種とわたはオーブン(天日でも?)乾かして粉々にしてお茶パックなどに詰め密閉ビンに油を注いで1晩以上つけておけば、できあがり☆余分な油を燃やしましょう☆<<<☆
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サプリクン (*^_^*)
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交換ポイント:4000
2026/7/27 (月) 6:16
おはようございます。

皆様にステキな一日になりますように。
0
奈々
2026/7/27 (月) 5:27
今日の最高気温34度となっていました。

今は28度、湿度76%。

お早うございます。今日も宜しくお願いいたします。(^^)/
1
央果
2026/7/26 (日) 23:17
寝苦しい夜が続きますね!
今日は久々に風があったが暑さのせいで生温く最悪でした。
3
hyoi
2026/7/26 (日) 22:25
明日は近場でお友達とランチ。
さて何を着て行こうと今から思案。
楽しい思案ですね(^^♪

おやすみなさい☆彡
おいしい夢見ましょう。
4
ナノ 47.8kg
2026/7/26 (日) 22:08
リラックスできる環境で時を過ごすことも、
よい予防になりますの。

〜2026年11月の5か月。

無事に、持ちこたえることが、できますように。
今日は、bathtimeを終えたら、おやすみですの。
おやすみなさぁい☪:.。✯・
1
ナノ 47.8kg
2026/7/26 (日) 22:07
気象変動等による、
緊張型頭痛を未然に予防するためには、
1.ビタミンB群、Eの摂取
2.定期的な運動
3.ストレスケア

起こってしまった緊張型頭痛を和らげるためには、
・温かい飲み物を摂る

といいらしいの。
1
ナノ 47.8kg
2026/7/26 (日) 22:03
2026年7月27日〜
またしばらく、ナノ邸近郊は、外気温が高いらしいの。

ナノ予想よりは、
40℃越えの日が来るのが、遅い感じがしてはおりましたの。

2026年。

ナノ邸近郊でも、ついに、40℃の壁を超えるのだろうか。
1
ナノ 47.8kg
2026/7/26 (日) 21:55
結構、
値もはり、
失敗が怖かったのですが、

・グラタン
・サバの塩焼き
等、多くのグリル料理になれた今。
それに準じてみましたら、成功。

適度に、焼きめをつけて、
ウナギの新境地を、ナノ邸で味わうことができましたの。

通常は、電子レンジでしたの。
高級感あるぅ♪
1
ナノ 47.8kg
2026/7/26 (日) 21:52
ナノは、
その、short version.
ご飯の蒸気、たれの香り、表面だけ焼く。

専門店がやる、二度焼き+蒸し返しのミニ版。
家庭でもプロの質感に寄る黄金ルート
を、通過できましたの。

高級感ある、うな重風でしたの。

少し、表面に焼き目をつけると、美味しぃ。
1
ナノ 47.8kg
2026/7/26 (日) 21:50
こんばんは。

2026年7月26日は、土用の丑の日。
ということで、購入してあったウナギを、今年は、

グラタン皿を活用して、
グリル焼きをしてみましたの。

ほぼ、おみせでいただく、うな重でしたの。

専門店の流れは、
蒸す、焼く、たれ、焼く(仕上げ)。
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