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かぶのみぞれあんかけ雑煮
hwahwa
 2013/1/11 (金) 9:35
今が旬の「かぶ」です♪
かぶをおろすだけでお雑煮がとろとろのあんかけに変わります！

冷蔵庫の余った野菜で出来て、体が温まって胃にやさしいです♪
今回は水菜と白菜で＾＾

（３〜４人分）
出汁　　　４００ml
薄口醤油　少々
片栗粉　　大さじ２を水１００mlで溶く

餅　　　　　　 →薄めにスライスする
かぶ　１/２個　→すりおろす
白菜　４、５枚 →適当に切る
水菜　適量　　 →３、４センチに切る


出汁が湧いたら薄口醤油、水菜以外の野菜と餅を入れる。
火が通れば水菜とおろしたかぶをいれる。
ひと煮立ちしたら、火を止めて水溶き片栗粉を少しずつ
足して、良い加減でできあがり。
（※味見をして薄ければ少量の塩を足す）

お好みですりおろした柚や菊菜を添えます。

ビタミンＣと消化酵素が含まれていて、不調の時も良いかと＾＾*
寒い冬を暖かいお汁とかぶパワーで乗り切りましょう！
5
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mikiy
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mikiy
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mayu10
2024/11/14 (木) 12:37
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mayu10
2024/11/14 (木) 12:36
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1
mayu10
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