寒さが身に染みる季節ですね。そして、イルミネーションやウィンドウがクリスマスのデコレーションでにぎわう季節でもあります。最近では日本でもクリスマスマーケットが開催されるようになり、ますますクリスマスが盛り上がっているように感じます。今回は、クリスマスマーケットでは定番のグリューワイン（ホットワイン）をご紹介したいと思います。

クリスマスマーケットとは？

日本では日比谷公園のクリスマスマーケットが有名かもしれませんが、最近では様々な場所でクリスマスマーケットが開催されるようになってきました。クリスマスマーケットはドイツをはじめ、ヨーロッパでは中世から続く伝統的なお祭りです。広場にはたくさんの屋台が建ち、グリューワインを片手にクリスマスのデコレーションやイルミネーションを楽しみながら、オーナメントやプレゼントを探すそうです。

ホットカクテル”グリューワイン”

クリスマスマーケットに欠かせないグリューワイン。ワインと香辛料などを温めて作るホット・カクテルの一種です。赤ワインベースのものがほとんどですが、中には白ワインを使ったものも。糖質の面から考えれば、ウイスキーなどの蒸留酒には劣りますが、ワインは美容に効果的な成分の入っているアルコールです。赤ワインには抗酸化作用の強いポリフェノールが、白ワインにはむくみに効果的なカリウムが豊富に含まれています。

さらに、ワインをベースにシナモンやスターアニス、クローブなどのスパイスを使用するグリューワインならアルコールの度数は抑えながらスパイスの成分も効果的に抽出して取り入れることができます。

気軽にグリューワインを楽しもう

グリューワインというと、ワインをスパイスと一緒に煮立てて、ひと手間もふた手間もかかるイメージが強いかもしれません。ですが、家庭でグリューワインを手軽に楽しめる方法があります。まず一つは、グリューワイン用のティーバッグを使うこと。

鍋にワインとティーバッグを入れて煮詰めれば、簡単に出来上がります。鍋を使いたくなく、かつ猫舌の筆者は、耐熱のグラスなどにお湯を注いでティーバッグで入れて、そこへ常温の赤ワインを注ぎます。温度も程よく落ち着いて、すぐに飲みごろになります。

もう一つは、フルーティーなハーブティーを使う方法。ハーブティーを濃いめに入れて、そこへワインを注いでなんちゃってグリューワインに。カシスなどが入っているものには赤ワインが、レモンピールやオレンジピールなど柑橘系のものには白ワインが良く合います。ジンジャーなどが入っていると、より身体もぽかぽかに温まります。

どちらの場合も熱々がお好みであれば、鍋で煮立てるのがお勧めですが、私のように猫舌の方はハーブティーを入れてそこに常温のワインを注げばちょうどよい温かさに調整できます。

左：ホットワイン用ハーブティー　ポンパドール　グリュー（筆者私物）

右：エンハーブ　シャルム　ド　エビス（アトレ恵比寿店限定ブレンド　筆者私物）

最後に

ワインはそのままでももちろん美味しいものですが、グリューワインにすることで体もほっこり温まります。スパイスやハーブティーを合わせることで、一味も二味も変化しますので、ワインを購入したものの口に合わなかった時などにもお勧めです。ワインのアルコールでスパイスやハーブティーの成分も効率よく抽出して吸収できるようにもなります。是非、この冬はグリューワインで温まってはいかがでしょうか。