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市販の中華ソースが便利!美味しい担々麺風冷やしうどんの作り方

2018/09/03UP! by  タグ: , , , ,

市販のレトルト中華ソースを、みなさんはどう使ってますか?棒々鶏のソース、回鍋肉のソース、麻婆豆腐のソースなど料理毎に数多くのソースがあります。最近はメーカーや種類も多彩な中華ソースですが、そのまま使っていませんか?もちろんそのまま使ってもおいしいのですが、今回は、よく使う2種類のソースを混ぜ合わせて、おいしい担々麺風冷やしうどんを作ります。

 

 

2種類のレトルトで担々麺風ソースを作ろう

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今回使うのは、聘珍樓の回鍋肉のソース中華ソースと丸美屋の棒々鶏のソース。 これを、1対1で混ぜるだけ。プラス豆乳を入れてマイルドさを出すのがポイントです。

もちろん、回鍋肉のソースと棒々鶏のソースはお好みのソースを使ってくださいね。

 

 

材料(2人前)

 回鍋肉の素1/2袋

(4人分の時は1袋使ってください。その他の分量も倍になります)

棒々鶏の素1/2袋

(4人分の時は1袋使ってください。その他の分量も倍になります)

豆乳100ml、豚挽肉100g、うどん乾麺2束、きゅうり1/2本、水菜1束、青シソ2枚、すり白ゴマ少々、小ネギ少々、プチトマト2、味噌大さじ1、日本酒大さじ1、醤油大さじ1

 

 

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作り方

1. 回鍋肉の素1/2と棒々鶏の素1/2袋と豆乳100mlを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

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2.フライパンを熱してオリーブオイルまたはサラダオイルを入れてひき肉を炒める。火が通ったら味噌大さじ1、日本酒大さじ1、醤油大さじ1を入れて味付けをする。調味料が絡んだら火を止める。 a5

 

 

器に移し、冷ましておく。

 

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3.お湯を沸かし、うどんを茹でて、冷水で冷やし、ざるにあげておく。

 

4.キュウリとシソを千切りにする。

 

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4.水菜は3センチくらい切る。小ネギはみじん切り。プチトマトは半分にカットする。

 

5.うどんを器に盛り、ひき肉をかける。水菜、きゅうりを乗せ、青シソ、小ネギ、すりゴマをふる。

 

6.ソースをかけてプチトマトを飾る。

 

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まとめ

最近、様々なレトルトの中華ソースが増えてきて、手軽においしい中華料理が作れるようになりました。この中華ソースをアレンジすることで、また新しい味に出会うことができます。みなさんもお好みの中華ソースを使って様々な料理をおいしくアレンジしてみませんか?中華以外の料理に使ったり新たな発見が生まれるのも楽しみですね。

 

高橋康代

高橋康代
一貫して金融畑を歩んできましたが、家族の転勤で一時的に神戸に在住した時に情報誌にてレシピと震災ボランティアの記事を2年半ほど書いていました。転職を機に絵本作家の先生の教室にて絵本を制作し、またイラストを描きインスタグラムやLINEスタンプとして公開してます。お仕事で忙しい主婦の簡単レシピやベランダ栽培のハーブなどを使ったレシピ。またイタリア家庭料理講座で習った料理を自分流にアレンジしたレシピを自作のイラストと共に紹介できたらと思ってます。絵以外にはピアノ、クラリネット、また神社仏閣巡りをして御朱印集めもしてます。

中学・高校教員免許取得
日本証券業協会外務員資格1種取得
FP(ファイナンシャルプランナー)
主婦の友社校正資格1級取得

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