キレイナビ-ダイエット、スキンケア、メイクなど美容情報満載のWEBマガジン
キレイナビ  >  ライフスタイル

簡単に作れるシソ味噌を常備したら、野菜も料理もおいしい!

2018/11/25UP! by  タグ: , , ,

野菜をおいしくたくさん食べたいですね。でも食べ方を色々工夫したい時、みなさんはどうしていますか? ドレッシングもいいですが、生で食べる時も、焼いたり、料理して食べる時も使えるシソ味噌をご存じですか? 我が家のシソがそろそろ終わりかけになった時期、実家の庭には、まだ少しシソが残っていたので作ってみました。 少量のシソがあれば、味噌の他には自宅に常備しているもので簡単に作れます。

 

shisomiso-g

 

 

シソ味噌の材料

1.青シソ            20枚

2. 味噌(白味噌以外お好みで)  100g

3.砂糖             80g~100g

4. 白ゴマ            大さじ3 

5. 酒             大さじ2~3

6.かつおぶしパック      1袋(5g)

7.ゴマ油           香りづけに少々

 

shisomiso-a

 

シソ味噌の作り方

1.青シソは洗って乾かしておき、細かい細切りにする

2. 白ゴマを軽く煎って冷ましておく。

3. 器に味噌100gに砂糖80g~100gを入れ、①、②、更に鰹節を入れて、混ぜ合わせる。

4.酒大さじ2を入れる。(好みの柔らかさにするために足りなかったら酒は足してください)

5. 最後に香り付けにゴマ油を少々入れて更によく混ぜ合わせる

6.熱湯消毒しておいた空き瓶に詰める

 

shisomiso-b

 

 

 

 

miso

 

しそ味噌で焼きナスをおいしく食べよう

 

さて、出来上がったシソ味噌を使ってみましょう。味噌と言えばナスとの相性が抜群。焼きナスを作ってみました。 魚焼きグリルにアルミホイルを敷いた上で両面焼きにしました。

 

nasu1

 

nasu2

 

両面を焼いたら器に盛ってシソ味噌を塗ったら出来上がり。 おつまみにもなります。

 

nasushisomiso

 

 

ジューシーに仕上げたい場合は切り込みを入れたナスを丸ごと焼いて皮を剥き仕上げます。

shisomiso-i

 

ナス味噌炒めに使ってみよう

料理の調味料としても、重宝します。ナスと豚肉を炒めたあと、シソ味噌を入れるだけで味が決まります。

shisomiso-h

 

また、自家製麻婆豆腐や回鍋肉を作るときのソースのベースとして使ってもいいですね。

 

まとめ ご飯のお供やドレッシングにも

 

冷蔵庫に常備しておけば、炊きたてのご飯のお共や、カットしたキュウリをもろきゅう風にさっと食べられます。 また、スティック野菜のディップとしてマヨネーズと混ぜてつけると野菜もたくさん食べられます。 これからの季節は、蒸した温野菜を食べる時にお好みのシンプルなドレッシングと混ぜ合わせて食べるのも身体を冷やさないのでいですね。 色々工夫して使ってみてください。

 

高橋康代

高橋康代
一貫して金融畑を歩んできましたが、家族の転勤で一時的に神戸に在住した時に情報誌にてレシピと震災ボランティアの記事を2年半ほど書いていました。転職を機に絵本作家の先生の教室にて絵本を制作し、またイラストを描きインスタグラムやLINEスタンプとして公開してます。お仕事で忙しい主婦の簡単レシピやベランダ栽培のハーブなどを使ったレシピ。またイタリア家庭料理講座で習った料理を自分流にアレンジしたレシピを自作のイラストと共に紹介できたらと思ってます。絵以外にはピアノ、クラリネット、また神社仏閣巡りをして御朱印集めもしてます。

中学・高校教員免許取得
日本証券業協会外務員資格1種取得
FP(ファイナンシャルプランナー)
主婦の友社校正資格1級取得

agingcare001
もう歳のせいにしない!エイジングケアを楽しむ心得を提案!
by 仲里あやね   2018.12.12
犬、猫、ウサギが食べると危険な食べ物を知って、ペットを守ろう。
犬、猫、ウサギが食べると危険な食べ物を知って、ペットを守ろう!
by とまとなな   2018.12.09
ルーンを使って占う!生まれた月別の12月の運勢は?
ルーンを使って占う!生まれた月別の12月の運勢は?
by かみむらあかり   2018.12.07
card-g
kinko’sのカラーコピーでカードや年賀状を簡単手作りしょう!
by 高橋康代   2018.12.04
心に響く大人のモテ笑顔とは?上質笑顔の作り方!
心に響く大人のモテ笑顔とは?上質笑顔の作り方!
by 仲里あやね   2018.12.02
スマートフォンアプリで簡単!写真をおしゃれに変身させる方法
スマートフォンアプリで簡単!写真をおしゃれに変身させる方法
by ayano   2018.11.30
2018年頑張ったあなたへ、来年も頑張るための自分へのプチご褒美
2018年を頑張ったあなたへ、来年も頑張るための自分へのプチご褒美
by miee   2018.11.26
shisomiso
簡単に作れるシソ味噌を常備したら、野菜も料理もおいしい!
by 高橋康代   2018.11.25
あなたは大丈夫?女子力低下のこんなサインに要注意!
あなたは大丈夫?女子力低下のこんなサインに要注意!
by 仲里あやね   2018.11.24
dokusyowositekokorowoyutakani2
読書の秋です!本を読んで心も言葉も豊かにしよう!
by 糸魚川理王   2018.11.19
これであなたも和食名人!簡単美味しい出汁の取り方!
これであなたも和食名人!簡単美味しい出汁の取り方!
by 飯塚 美香   2018.11.13
試写会プレゼント
【5組10名様】『アイ・フィール・プリティ! 人生最高のハプニング』試写会ご招待リツイートキャンペーン!
by キレイナビ編集部   2018.11.12
nagasaki-b
恋する長崎!幸せを呼ぶハートの石を探そう!
by 高橋康代   2018.10.29
短気は損気!日常生活でイライラをコントロールする4つの方法
短気は損気!日常生活でイライラをコントロールする4つの方法
by 仲里あやね   2018.10.24
自分磨きもできちゃうかも?!女子力をアップしたい人におすすめの2019年手帳
自分磨きもできちゃうかも?!女子力をアップしたい人におすすめの2019年手帳
by 本橋あやは   2018.10.20
教えて!あなたのハロウィンの楽しみ方!ハロウィンアンケート結果発表!
教えて!あなたのハロウィンの楽しみ方!ハロウィンアンケート結果発表!
by キレイナビ編集部   2018.10.18
1秒で実践できる!かわいく聞こえる簡単『モテ声』テクニック
1秒で実践できる!かわいく聞こえる簡単『モテ声』テクニック
by 仲里あやね   2018.10.17
付ける派9割!みんなどんなスマホケース使ってるの?アンケート結果発表!
付ける派9割!みんなどんなスマホケース使ってるの?アンケート結果発表!
by キレイナビ編集部   2018.10.13
『美人』って一体どんな女性?究極の美人は表情筋の使い方で生まれる!?
『美人』って一体どんな女性?究極の美人は表情筋の使い方で生まれる!?
by 仲里あやね   2018.10.04
shisod
料理のアクセントにも美味しい!青シソで簡単ペースト作り!
by 高橋康代   2018.09.30
『じゃがりこ』で本当に美味しいポテトサラダが作れるのか!?
『じゃがりこ』で本当に美味しいポテトサラダが作れるのか!?
by キレイナビ編集部   2016.05.05
婚活女子必見!都内の最強えんむすびパワースポット!5
婚活女子必見!都内の最強えんむすびパワースポット!5
by 涼木 みゆり   2016.07.02
心に響く大人のモテ笑顔とは?上質笑顔の作り方!
心に響く大人のモテ笑顔とは?上質笑顔の作り方!
by 仲里あやね   2018.12.02
かわいいボトルと本格的なおいしさ「スクイーズスクイーズ」
かわいいボトルと本格的なおいしさ!ファミマの「スクイーズスクイーズ」
by 宮崎愛子   2017.05.12
card-g
kinko’sのカラーコピーでカードや年賀状を簡単手作りしょう!
by 高橋康代   2018.12.04
声にうっとり、エエ声芸人さんベスト5
声がカッコイイ、魅惑的ボイスのエエ声芸人さんベスト5
by 宮崎愛子   2016.09.04
今年こそチャレンジしたい「木の実のリース」のつくりかた
今年こそチャレンジしたい「木の実のリース」のつくりかた
by 宮崎愛子   2016.09.30
シンプルかわいい「地刺し」刺しゅうキットでブローチづくり
シンプルかわいい「地刺し」刺しゅうキットでブローチづくり
by 宮崎愛子   2017.02.15
スマホde風水♪簡単にHAPPYを取り入れる!
スマホde風水♪簡単にHAPPYを取り入れる!
by 涼木 みゆり   2017.04.25
agingcare001
もう歳のせいにしない!エイジングケアを楽しむ心得を提案!
by 仲里あやね   2018.12.12
短期間でカラダは変わる!銀座BMSのダイエット結果発表!【After編】
短期間でカラダは変わる!銀座BMSのダイエット結果発表!【After編】
by 飯塚 美香
card-g
kinko’sのカラーコピーでカードや年賀状を簡単手作りしょう!
by 高橋康代
【11/18(土)@日本橋】お仕事紹介サポート付き!WEBライター養成講座参加者募集!
【1/19(土)@日本橋】お仕事紹介サポート付き!第6回WEBライター養成講座参加者募集!
by キレイナビ編集部
簡単にメイク上手に見える!今季流行のワントーンメイク
簡単にメイク上手に見える!今季流行のワントーンメイク
by 山田麻衣子
1ヶ月で体脂肪率4%減達成中!銀座BMSのダイエット効果がスゴイ【途中経過編】
1ヶ月で体脂肪率4%減達成中!銀座BMSのダイエット効果がスゴイ【途中経過編】
by 飯塚 美香
手持ちのコスメを秋っぽく変化させるプチプラニュアンスチェンジアイテム
手持ちのコスメを秋っぽく変化させるプチプラニュアンスチェンジアイテム
by 本橋あやは
o1007065214274269602
理想は若作りではなく若見えメイク!NGポイントと4つのコツ
by 山田麻衣子
女性専用パーソナルトレーニング!銀座BMSで2ヶ月間ダイエットに挑戦!【BEFORE編】
女性専用パーソナルトレーニング!銀座BMSで2ヶ月間ダイエットに挑戦!【BEFORE編】
by 飯塚 美香
さっぱりミントが救世主!もうミントが手放せない夏!
さっぱりミントが救世主!もうミントが手放せない夏!
by 仲里あやね
100円でこんなにかわいい!夏のアクセサリーをプチプラで楽しむ!
【プレゼント付き!】100円でこんなにかわいい!夏のアクセサリーをプチプラで楽しむ!
by 飯塚 美香
12/9~12/16  
ごはん、パン、パスタ、うどん・・・一番太りにくい炭水化物って?
ごはん、パン、パスタ、うどん・・・一番太りにくい炭水化物って?
by 飯塚 美香
補正下着の効果は本当にあるの?付け心地は?補正下着アンケート結果発表
補正下着の効果は本当にあるの?付け心地は?補正下着アンケート結果発表!
by キレイナビ編集部
【11/18(土)@日本橋】お仕事紹介サポート付き!WEBライター養成講座参加者募集!
【1/19(土)@日本橋】お仕事紹介サポート付き!第6回WEBライター養成講座参加者募集!
by キレイナビ編集部
パンvsご飯!パンが太りやすい理由と太りにくい食べ方
パンvsご飯!パンが太りやすい理由と太りにくい食べ方
by 飯塚 美香
空腹がキレイと健康を作る!「お腹がすいた!」を楽しもう!
空腹がキレイと健康を作る!「お腹がすいた!」を楽しもう!
by 飯塚 美香
第一印象で男性が一番見るパーツ!ふっくらやわらかリップメイクの作り方
第一印象で男性が一番見るパーツ!ふっくらやわらかリップメイクの作り方
by 葉山 ともみ
『じゃがりこ』で本当に美味しいポテトサラダが作れるのか!?
『じゃがりこ』で本当に美味しいポテトサラダが作れるのか!?
by キレイナビ編集部
なぜお腹が空くの?空腹の原因を知って食欲と上手に付き合おう!
なぜお腹が空くの?空腹の原因を知って食欲と上手に付き合おう!
by 澤田 瑞稀
コートは毎年買うもの?価格帯は?アンケート結果発表!
みんなコートは毎年買ってるの?アンケート結果発表!
by キレイナビ編集部
ジルスチュアート ホワイトラブストーリー コレクション
【大賞はコフレ★】キレイナビ レビューコンテスト2018結果発表!
by キレイナビ編集部
Copyright (C) 2018 Kirei-Navi Site All Rights Reserved.