発酵食品は身体に良いとよく聞きますが、今やスキンケアアイテムにまで取り入れられている発酵成分。発酵のものであれば何でも肌に良いのか、というと効果の特徴はそれぞれです。米・酒・果物など種類も多くどれが良いのか分からない方のために、様々な発酵美容についてご紹介します。

発酵とは？

「発酵」とは、微生物（乳酸菌、麹菌、酵母など）の働きで、食物が変化しヒトに良い影響を与えることです。つまり微生物が働いてくれることで食物に

・より美味しくなる

・栄養素が増える

・保存性を高める

という変化をもたらします。さらには

・抗酸化作用向上

・腸内環境を整える

などヒトの健康面においてもとても良い影響をもたらします。

発酵コスメとは？

発酵コスメとは、食物を発酵する際に発生した成分の中から、肌に良いものを使って作られた化粧品のことです。食物の種類や発酵時間などで効果も様々。自然由来の成分なので安心感もありとても人気です。

即効性があるわけではないですが、毎日使うことで肌質は改善され徐々に効果として現れます。

発酵コスメのメリット

・アンチエイジング・ターンオーバー（＝肌の生まれ変わり）

肌の生まれ変わりのサイクルを正常にする働きがあります。肌は日々紫外線や乾燥などのダメージを受けますが、一定の周期で生まれ変わる（＝ターンオーバー）ことで回復しています。

しかし加齢やストレスなど何らかの原因でターンオーバーは乱れ、肌トラブルを引き起こします。また果物や野菜の発酵過程で、ビタミンやミネラルが豊富な酵素が生まれます。これは代謝の促進や抗酸化作用があるため、老化防止に繋がります。

・肌の柔軟

発酵成分の中には、肌の主成分であるタンパク質を分解する酵素が含まれているため、肌を柔らかくする働きがあります。年齢とともに固くなった角質を分解し柔軟な肌に導きます。鶏肉をヨーグルトで漬けておくと柔らかくなるのと同じ原理です。

・高保湿

発酵コスメの一番は保湿効果です。ビタミン・ミネラル・タンパク質などが含まれているものが多いため高保湿です。天然保湿因子の成分であるアミノ酸が含まれているものもあり、肌の潤いやバリア機能を向上させる効果があります。

・高い浸透力

発酵段階で分子が分解され小さくなることで、発酵コスメは肌に浸透しやすくなります。そのため有効成分の効果をより発揮することが可能です。

発酵成分の種類と効果

■コメヌカ発酵エキス
コメヌカや大豆・納豆などを酵母で発酵させて得たエキスで、水分保持能力に優れ高保湿です。また抗酸化作用やハリを生み出す効果もあります。

■コメ発酵エキス
お米を使って麹菌や酵母、乳酸菌などで発酵させて得たエキス。発酵方法によって効果も変様々です。角質層で水分保持する天然保湿因子が主成分なので、高い保湿力が期待できます。

■豆乳発酵エキス
保湿成分の一種で豆乳を乳酸菌で発酵させて得たエキス。女性ホルモンに似たイソフラボンが主要成分なので、肌機能の活性化や皮脂の抑制・美白効果があります。

■オオムギ種子発酵エキス
大麦を麹菌や酵母で発酵させて得たエキス。毛穴周りの角質を健やかに形成し保つことで、毛穴の目立ちを抑える効果があります。

■果実・野菜発酵エキス
果物や野菜を発酵熟成させて得たエキス。ビタミンやミネラルが豊富なため高保湿であり、さらにブドウ糖やアミノ酸も入っているため肌の水分バランスを整える働きがあります。抗酸化作用も期待できる優れものです。

■乳酸菌培養液
乳酸菌で発酵させて得たエキス。乳酸菌といえばヨーグルトなどが腸内を健やかにする作用をよく聞きますが、同様に悪玉菌を抑えお肌も健康に保ちます。さらに外的ストレスから肌を守り、抗酸化作用にも優れている上に、角質を柔らかくし肌トーンアップも期待できます。

■酵母エキス
酵母はパンをふっくらさせたり、お酒などに香りをつける役割がありますが、肌にいい成分を抽出したものを酵母エキスと言います。水分保持機能であるセラミドの生成を促すため、高い保湿効果があります。また肌の潤いが保たれることでバリア機能も向上します。

発酵コスメのデメリット

・効果を実感するまでに時間がかかる
安全性も保湿性も高くメリットの多い発酵コスメですが、効果を実感するまで時間がかかります。ゆっくりじっくり栄養を入れていくイメージなので、肌改善にはなりますが即効性が欲しい方は待ちきれないかもしれません。

・発酵製品の独特な香り
物によっては発酵製品ならではの独特な香りがすることもあります。一度お試ししてから購入すると良いでしょう。

・アレルギー
発酵製品のアレルギーを持っていると、肌荒れを起こすことがあります。発酵元を確認し、試供品などで顔以外の部分で試すなど、気をつける必要があります。

まとめ

発酵食品は健康に良いのと同様、肌に栄養補給できる優れものの発酵コスメ。発酵させる物や発酵方法によって効果は様々なので、自分の肌悩みに合わせて選ぶとより効果を感じるでしょう。単に発酵コスメは肌に良いというだけでなく、何を発酵しているのかということに注目しスキンケアを楽しんでみてください。