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アイスクリームは美味しくてスグレモノ!種類と呼び方まとめ

2019/06/25UP! by  タグ: , , , , , , ,

老若男女みんなに愛されているアイスクリーム。暑い季節は、特に食べる機会が増えることでしょう。この記事では、その種類と呼び方と役に立つ情報をご紹介します。

 

アイスクリームは美味しいスグレモノ?種類と呼び方

 

 

アイスクリームの種類

アイスクリームは美味しいスグレモノ?種類と呼び方

 

アイスクリーム売り場にあるものを、まとめて何となくアイスクリームと呼んでいませんか?でも本来なら、アイスクリームは一部だけ。厳密に言うと、ほかのものは呼び名が違います。アイスミルク、ラクトアイス、氷菓です。

 

含まれている乳固形分と乳脂肪分の割合によって、四種類に分けられます。

 

アイスクリームは、乳固形分15%以上で乳脂肪分8%以上のもの。

アイスミルクは、乳固形分10%以上で乳脂肪分3%以上のもの。

ラクトアイスは、乳固形分3%以上で乳脂肪分がほとんどないもの。

氷菓は、乳固形分も乳脂肪分もほとんど含まれないもの。

つまり、果汁を冷凍したものやかき氷などです。

 

アイスクリームと呼ばれないもの

アイスクリームは美味しいスグレモノ?種類と呼び方

 

見た目は似ていても、アイスクリームと呼ばないものが幾つかあります。その代表的なものが、ソフトクリームではないでしょうか。ソフトクリームとアイスクリームは、原料の配合も作り方も異なり、販売温度まで違うのです。アイスクリームは販売時の温度がマイナス18度以下となっています。ソフトクリームはマイナス5~7度です。形状も全く違いますよね。

 

アイスクリームと呼ばれないものについて、さらに調べてみました。ソルベはシャンパンなどのお酒や果汁で作られた氷菓。シャーベットはソルベの進化したもので、牛乳や砂糖やゼラチンや卵白も使われます。ジェラートはソルベやシャーベットよりも濃厚で、果汁や果肉や牛乳や砂糖、コーヒーなども加わります。

 

こんなときにもアイスクリーム

アイスクリームは美味しいスグレモノ?種類と呼び方

 

発熱したときにアイスクリームを食べたことはありませんか?苦しくてお粥を食べられなくても、アイスクリームなら食べやすかったりします。そして有りがたいことに、発熱で消耗したタンパク質や糖分を補うことができます。子どもにも食べさせやすいです。

 

いざというときのために冷凍庫に入れておくと、助けられるかもしれません。長期保存できることもメリットですね。

 

ただし、お腹を壊したり免疫力を下げる可能性もあります。高熱やインフルエンザの場合などは、医師の指示に従ってください。

 

まとめ

種類と呼び方を知ると、好みに合うものを選ぶことができます。体調や場面に合わせて選んでみてください。アイスクリームは、カルシウムやタンパク質が摂れて長期保存もできる優れものです。適量を守って賢く楽しみましょう。

 

 

 

 

 

 

 

とまとなな

とまとなな
WEBライター
AEAJアロマテラピー検定1級取得
未生流新花免状上級取得

アンチエイジングに勤しむ日々。美容と健康を手に入れたい。お金をかけられないのでプチプラ派です。ときどき敏感な乾燥肌、ブルーベース、パーソナルカラー診断はウィンターです。

●instagram:https://www.instagram.com/to.ma.to.7/

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