キレイナビ-ダイエット、スキンケア、メイクなど美容情報満載のWEBマガジン
キレイナビ  >  ライフスタイル

サラダ感覚!生で食べられるカボチャを使ったおしゃれな夏野菜プレートはいかが?

2018/08/15UP! by  タグ: , , , ,

夏の日差しをたっぷり浴びた色鮮やかな夏野菜。身体にたっぷり摂りこんで、綺麗で健康に過ごしたいですね。生のままサラダ感覚で食べられるカボチャをご存知ですか? このカボチャをメインに、冷たく食感がさわやかな冷凍しておいたトマトやアボガドディップを使った夏野菜プレートを紹介します。

 

vegitables

 

サラダみたいに生で食べれる「鈴カボチャ」

 

pumpkin

 

鈴カボチャをご存じですか?直径12センチ~13センチほどの小ぶりなカボチャです。 鈴カボチャは生で食べられる小ぶりなカボチャで、皮やワタなども食べることができます。また、通常のカボチャより切りやすく、皮ごと包丁でカットしたり、スライサーやピーラーで簡単に薄切りできます。

 

茹でたり揚げたりの手間もなく、暑い夏にぴったりです。コリコリして食感はウリに似ています。後味がほのかにフルーティーでカボチャの味はほとんどせず、これがカボチャかと驚きです。

 

鈴カボチャのワタのサラダ

 

カボチャは簡単に二つ割りにできますので、まずは、ワタをスプーンでくりぬいてみました。

 

pum

 

 

pump

 

種も食べられるそうですので、大きくて堅そうな種は取り除きましたが、多少種が混ざった状態でも大丈夫です。ワタはそのまま、お好みのドレッシングをかけて、摺り白ごまをさっとかけてみました。 今回使用したドレッシングはダイショーごましょうゆ味ちぎりレタスドレッシングです。 ほのかに甘い、ふわふわとした食感で箸休めになる一品ができました。種も気になりませんでした。

 

 

 

resized

 

鈴カボチャの浅漬け

 

鈴カボチャを2ミリから3ミリの薄さに包丁でカットして、ビニール袋に入れお好みの浅漬けの素がカボチャがかぶるくらいに入れます。

 

種を抜いた乾燥した鷹の爪の輪切りとショウガのみじん切りを適量加えて袋の上から軽く揉んで冷蔵庫で15分~20分冷やします。

 

asaduke

 

鈴カボチャを麺にしたエビクリームのパスタ

 

 

鈴カボチャをピーラーでスライスします。 エビクリームパスタソースを作ります。

 

材料

1. 小エビ5.6個(2センチくらいにカット)

2. 大きめのトマト半分(細かくカット)

3. セロリの茎10センチ(表面をピーラーで剥いた後にみじん切り)

4. ニンニク1/2カケ(みじん切り)

5. 生クリーム1/4カップ

 

 

shrimp

 

作り方

1.熱したフライパンにオリーブオイルを入れニンニクを入れ焦がさないように香りをつけます。

2.エビを入れ、塩胡椒を軽くし色が変わったら、トマトとセロリを入れます。

3.最後にさっと生クリームをかけ火をとめます。

furaipan

 

 

4.ソースを冷ましてからカボチャの麺にかけます。

pasta

 

 

アボガドデップのバゲット詰め

材料

1.アボガド1個

2.レモン汁少々

3.マヨネーズ適量

4.パルメザンチーズ少々

5.バゲット2切れ

6.あれば、生ハムの切り落とし少々

 

作り方

アボガドを2つ割にします。

 

abogado

 

種を取り除きスプーンで実をくりぬき、レモン汁をかけペースト状につぶします。刻んだ生ハムを加えてマヨネーズ適量を混ぜ合わせます。

 

pate

 

バゲット2切れの中身をスプーンでくりぬき、中にアボガドのディップを詰め、パルメザンチーズをかけ、オーブンかオーブントースターで軽く5分焼きます。

 

pan

 

ここでさきほどくりぬいた、バゲットの中身の再利用方をご案内します。

フレンチトーストを作りましょう。ボールに卵1個を割り入れほぐし、はちみつ適量で味付けします。くりぬいたパンを細かくちぎって混ぜ合わします。 卵の方が多くてゆるい場合は、パン粉で調整します。

 

フライパンにバターを溶かし、両面を焼き、シナモンパウダーを振りかけます。これならバゲットを無駄なく使い切りますね。

 

to-suto

 

冷凍プチトマトのオリーブオイルかけ

プチトマトは、買ってきたらすぐジッパー付き袋で冷凍しておくのをお勧めします。 と言うのも冷凍トマトは、水を張ったボールに入れると皮が手で簡単に剥けるからです。

tomato

 

皮を剥いたら、塩をふってオリーブオイルをかければアイストマトができます。冷たいシロップをかけるとデザートにもなります。

reito

 

食べる前に、冷凍庫から出すだけで冷たい食感の一品ができるので、冷凍をお勧めします。

 

ここでもう1つ冷凍しておくと便利なレモンの活用法もご紹介します。 レモンを2つにカットしてジッパーつきのビニール袋で冷凍しておくと、食べる前にチーズおろしを使って凍ったレモンをかき氷のようにかけられます。

remon

 

 

lemon

 

柚の皮のように皮のみを細かく刻んで冷凍しておくのもすぐ使えて便利ですね。

 

最後に、プレートを作ろう

お気に入りのプレートに、すべての料理を好きなように並べてみましょう。 ワンプレートに料理を並べるだけで、いつもと違う料理に感じられますし、何よりもお片付けも楽ですね。 お休みの日のブランチに紅茶やコーヒーと、夕食ならワインのお共に作ってみてはいかがですか?

august

 

高橋康代

高橋康代
一貫して金融畑を歩んできましたが、家族の転勤で一時的に神戸に在住した時に情報誌にてレシピと震災ボランティアの記事を2年半ほど書いていました。転職を機に絵本作家の先生の教室にて絵本を制作し、またイラストを描きインスタグラムやLINEスタンプとして公開してます。お仕事で忙しい主婦の簡単レシピやベランダ栽培のハーブなどを使ったレシピ。またイタリア家庭料理講座で習った料理を自分流にアレンジしたレシピを自作のイラストと共に紹介できたらと思ってます。絵以外にはピアノ、クラリネット、また神社仏閣巡りをして御朱印集めもしてます。

中学・高校教員免許取得
日本証券業協会外務員資格1種取得
FP(ファイナンシャルプランナー)
主婦の友社校正資格1級取得

dokusyowositekokorowoyutakani2
読書の秋です!本を読んで心も言葉も豊かにしよう!
by 糸魚川理王   2018.11.19
これであなたも和食名人!簡単美味しい出汁の取り方!
これであなたも和食名人!簡単美味しい出汁の取り方!
by 飯塚 美香   2018.11.13
試写会プレゼント
【5組10名様】『アイ・フィール・プリティ! 人生最高のハプニング』試写会ご招待リツイートキャンペーン!
by キレイナビ編集部   2018.11.12
nagasaki-b
恋する長崎!幸せを呼ぶハートの石を探そう!
by 高橋康代   2018.10.29
短気は損気!日常生活でイライラをコントロールする4つの方法
短気は損気!日常生活でイライラをコントロールする4つの方法
by 仲里あやね   2018.10.24
自分磨きもできちゃうかも?!女子力をアップしたい人におすすめの2019年手帳
自分磨きもできちゃうかも?!女子力をアップしたい人におすすめの2019年手帳
by 本橋あやは   2018.10.20
教えて!あなたのハロウィンの楽しみ方!ハロウィンアンケート結果発表!
教えて!あなたのハロウィンの楽しみ方!ハロウィンアンケート結果発表!
by キレイナビ編集部   2018.10.18
1秒で実践できる!かわいく聞こえる簡単『モテ声』テクニック
1秒で実践できる!かわいく聞こえる簡単『モテ声』テクニック
by 仲里あやね   2018.10.17
付ける派9割!みんなどんなスマホケース使ってるの?アンケート結果発表!
付ける派9割!みんなどんなスマホケース使ってるの?アンケート結果発表!
by キレイナビ編集部   2018.10.13
『美人』って一体どんな女性?究極の美人は表情筋の使い方で生まれる!?
『美人』って一体どんな女性?究極の美人は表情筋の使い方で生まれる!?
by 仲里あやね   2018.10.04
shisod
料理のアクセントにも美味しい!青シソで簡単ペースト作り!
by 高橋康代   2018.09.30
ふとした瞬間にキレイが表れる?キレイを持続させるために必要なこととは?
ふとした瞬間にキレイが表れる?キレイを持続させるために必要なこととは?
by 仲里あやね   2018.09.27
そうだ鳥取県へ行こう、鳥取の魅力は砂丘だけじゃない
そうだ鳥取県へ行こう、鳥取の魅力は砂丘だけじゃない
by とまとなな   2018.09.21
誕生50周年リカちゃんに学ぶ!!小顔事情!
「誕生50周年記念 リカちゃん展」で学ぶ、小顔事情!
by 仲里あやね   2018.09.14
【体験プレゼント有り!】あの人の事もよくわかる!当たると噂の「運勢診断」を体験!
【体験プレゼント有り!】あの人の事もわかる!?当たると噂の「運勢診断」を体験!
by キレイナビ編集部   2018.09.11
otomezasinngetujoukatodannsyaridesuteppuappu
9月10日は乙女座新月!浄化と断捨離でステップアップしよう
by 糸魚川理王   2018.09.08
reimenn
市販の中華ソースが便利!美味しい担々麺風冷やしうどんの作り方
by 高橋康代   2018.09.03
今の柔軟剤の香りに飽きている方にも!ランドリンの新作が9月1日発売!
今の柔軟剤の香りに飽きている方にも!ランドリンの新作が9月1日発売!
by 飯塚 美香   2018.08.27
イマドキ女子が選ぶのは3優男!?時代とともに変化するモテ男条件に迫る!
イマドキ女子が選ぶのは3優男!?時代とともに変化するモテ男条件に迫る!
by 仲里あやね   2018.08.25
彼とのツーショット写真をかわいく撮る!モテテク写真術を教えます!
彼とのツーショット写真をかわいく撮る!モテテク写真術を教えます!
by 仲里あやね   2018.08.21
これであなたも和食名人!簡単美味しい出汁の取り方!
これであなたも和食名人!簡単美味しい出汁の取り方!
by 飯塚 美香   2018.11.13
『じゃがりこ』で本当に美味しいポテトサラダが作れるのか!?
『じゃがりこ』で本当に美味しいポテトサラダが作れるのか!?
by キレイナビ編集部   2016.05.05
今年こそチャレンジしたい「木の実のリース」のつくりかた
今年こそチャレンジしたい「木の実のリース」のつくりかた
by 宮崎愛子   2016.09.30
試写会プレゼント
【5組10名様】『アイ・フィール・プリティ! 人生最高のハプニング』試写会ご招待リツイートキャンペーン!
by キレイナビ編集部   2018.11.12
かわいいボトルと本格的なおいしさ「スクイーズスクイーズ」
かわいいボトルと本格的なおいしさ!ファミマの「スクイーズスクイーズ」
by 宮崎愛子   2017.05.12
婚活女子必見!都内の最強えんむすびパワースポット!5
婚活女子必見!都内の最強えんむすびパワースポット!5
by 涼木 みゆり   2016.07.02
声にうっとり、エエ声芸人さんベスト5
声がカッコイイ、魅惑的ボイスのエエ声芸人さんベスト5
by 宮崎愛子   2016.09.04
無印良品のアロマオイルがおすすめ、花粉症対策にも
花粉症対策にも!無印良品のアロマオイルの選び方と使い方
by 宮崎愛子   2017.02.13
シンプルかわいい「地刺し」刺しゅうキットでブローチづくり
シンプルかわいい「地刺し」刺しゅうキットでブローチづくり
by 宮崎愛子   2017.02.15
無料で!付録で!2017年の人気スケジュール手帳おすすめ9選
無料で!付録で!2017年の人気スケジュール手帳おすすめ7選
by 飯塚 美香   2016.11.04
簡単にメイク上手に見える!今季流行のワントーンメイク
簡単にメイク上手に見える!今季流行のワントーンメイク
by 山田麻衣子
1ヶ月で体脂肪率4%減達成中!銀座BMSのダイエット効果がスゴイ【途中経過編】
1ヶ月で体脂肪率4%減達成中!銀座BMSのダイエット効果がスゴイ【途中経過編】
by 飯塚 美香
手持ちのコスメを秋っぽく変化させるプチプラニュアンスチェンジアイテム
手持ちのコスメを秋っぽく変化させるプチプラニュアンスチェンジアイテム
by 本橋あやは
o1007065214274269602
理想は若作りではなく若見えメイク!NGポイントと4つのコツ
by 山田麻衣子
女性専用パーソナルトレーニング!銀座BMSで2ヶ月間ダイエットに挑戦!【BEFORE編】
女性専用パーソナルトレーニング!銀座BMSで2ヶ月間ダイエットに挑戦!【BEFORE編】
by 飯塚 美香
さっぱりミントが救世主!もうミントが手放せない夏!
さっぱりミントが救世主!もうミントが手放せない夏!
by 仲里あやね
【11/18(土)@日本橋】お仕事紹介サポート付き!WEBライター養成講座参加者募集!
【10/20(土)@日本橋】お仕事紹介サポート付き!第5回WEBライター養成講座参加者募集!
by キレイナビ編集部
100円でこんなにかわいい!夏のアクセサリーをプチプラで楽しむ!
【プレゼント付き!】100円でこんなにかわいい!夏のアクセサリーをプチプラで楽しむ!
by 飯塚 美香
夏を爽やかに潤わせる。奇跡のお茶、ルイボスティー。
夏を爽やかに潤わせる!奇跡のお茶ルイボスティーの美容効果
by 糸魚川理王
手軽に糖質カット!ダイエットにも役に立つ家電&キッチングッズをご紹介
手軽に糖質カット!ダイエットにも役に立つ家電&キッチングッズをご紹介
by 本橋あやは
11/12~11/19  
ごはん、パン、パスタ、うどん・・・一番太りにくい炭水化物って?
ごはん、パン、パスタ、うどん・・・一番太りにくい炭水化物って?
by 飯塚 美香
乾いた女は卒業!1分簡単『口内うるうる美人エクササイズ』で若返りを!
乾いた女は卒業!1分簡単『口内うるうる美人エクササイズ』で若返りを!
by 仲里あやね
パンvsご飯!パンが太りやすい理由と太りにくい食べ方
パンvsご飯!パンが太りやすい理由と太りにくい食べ方
by 飯塚 美香
これであなたも和食名人!簡単美味しい出汁の取り方!
これであなたも和食名人!簡単美味しい出汁の取り方!
by 飯塚 美香
ジルスチュアート ホワイトラブストーリー コレクション
【大賞はコフレ★】キレイナビ レビューコンテスト2018開催!
by キレイナビ編集部
空腹がキレイと健康を作る!「お腹がすいた!」を楽しもう!
空腹がキレイと健康を作る!「お腹がすいた!」を楽しもう!
by 飯塚 美香
『じゃがりこ』で本当に美味しいポテトサラダが作れるのか!?
『じゃがりこ』で本当に美味しいポテトサラダが作れるのか!?
by キレイナビ編集部
なぜお腹が空くの?空腹の原因を知って食欲と上手に付き合おう!
なぜお腹が空くの?空腹の原因を知って食欲と上手に付き合おう!
by 澤田 瑞稀
今秋大人気のレオパードネイル!ベージュ系で大人っぽく
今秋大人気のレオパードネイル!ベージュ系で大人っぽく
by アッキー
小麦を食べるとなぜ太る?グルテンフリーダイエットのやり方と効果
小麦を食べるとなぜ太る?グルテンフリーダイエットのやり方と効果
by 飯塚 美香
Copyright (C) 2018 Kirei-Navi Site All Rights Reserved.