赤ワインに含まれているポリフェノール。みなさん、その存在はご存じだと思います。なんとなく、美容に赤ワインは良いというイメージを持たれている方は多いのではないでしょうか？なんとなくを確実に！知りたい！聞きたい！学びたい！と思い、今回は女性目線の真心ワインを販売する、山梨県産ワインの専門家、真由さんに取材しました。

◆お酒の中でお水を使わないのはワインだけ

お酒の中で水を使わないのはワインだけです。ブドウの果汁を果皮や種子と一緒に発酵させる赤ワインには、ぶどう由来の成分がそのまま含有されています。ワインには多くのビタミン・ミネラル・ポリフェノールが含まれており、抗酸化作用、血圧降下、殺菌作用、抗ガン作用など多くの効果が期待できます。

◆ワインの美容成分とは？

☆レスベラトロール

紫外線やストレスなどで酸化している細胞を守ってくれる成分。活性酸素を除去する働きがあります。また、しわ治療に使用されるボトックスに似た働きもすることがわかっていて、しわの改善も期待できます。記憶力低下を防ぎ、認知症予防、動脈硬化予防、心疾患を予防し、がん細胞を抑制する効果もあります。肌のターンオーバーを促進する働きを持ち、細胞の老化を防ぐ効果も。肌にうるおいとハリを与えてくれます。

長寿遺伝子を活性化させる働きもあるようで、特にブドウ由来のレスベラトロールが最も高い効果をもたらすといわれています。レスベラトロールは、現在サプリメントとしても販売されているようですが、ブドウ由来であるか？きちんと確認することが重要ポイントだそうです。

☆プロアントシアニジン

ポリフェノールの一種でブドウの皮や種子に含まれる渋み成分です。最強の抗酸化作用を持つと言われ、血液の質を向上させ、老廃物を排出する働きがあります。むくみ防止や新陳代謝促進効果が期待できる、ダイエットに最適な成分です。冷え性に悩まされている方や疲労感を感じやすい方に摂取して頂きたい成分です。

◆脂肪燃焼効果大！ピセアタノールに注目

真由さんが今、もっとも注目しているという赤ワインの成分。それが、ピセアタノール。なんとダイエットに効果があるとのことです。若い脂肪細胞の成長を遅らせ、脂肪細胞の成長を防ぐ働きをしてくれます。さらに脂肪燃焼を手助けしてくれるそうです。肥満をコントロールしてくれる、ダイエットの強力な味方ですね。

◆ワインとののじょうずな付き合い方

何事もバランスが大切です。ワインの飲みすぎや一緒に食べるおつまみ、食事の量や質にはくれぐれも注意しましょう。また多量に摂取しても体内に貯蓄できないので毎日摂るのが理想的だそうです。真由さんによると、毎日グラス１～２杯程度がおすすめのようです。

◆おすすめの山梨県産ワイン

真由さんおすすめの山梨県産ワインを教えていただきました！女性目線で厳選して頂いた、絶品ワインを紹介します。

○ベリーアリカント 1730円(税込)

稀少品種から造られ、黒に近い色合いで粘性もある濃厚な赤ワイン。コーヒーの様な香りとしっかりとしたタンニンで赤ワイン効果抜群!

○グレイス茅ヶ岳赤 2160円(税込)

日照量日本トップレベルの地、茅ヶ岳山麓と明野で収穫された４品種を使用。樽貯蔵したミディアムボディの赤ワイン。

◆まとめ

アルコールが好きな女性にとって、お酒を嗜む時間は至福の時ですよね！ ダイエット中はなるべくお酒は避けたい！と思っている方は必見！ワインを飲んでキレイを作る。せっかくならキレイをつくるワインをチョイスしてみましょう。

早川真由

東京農業大学 醸造学修士課程修了。ワインのインポーターを経て家業を継ぐ。「葡萄とワインの専門店 甲進社大雅園」ワイン部門代表。

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