キレイナビ-ダイエット、スキンケア、メイクなど美容情報満載のWEBマガジン
キレイナビ  >  ダイエット

ごはん、パン、パスタ、うどん・・・一番太りにくい炭水化物って?

2015/06/23UP! by  タグ: , , , , , , ,

ダイエットインストラクターとしてよく質問されるのが、「ごはん、パン、パスタ、うどん、そばで一番太りにくい炭水化物は?」ということ。みなさん炭水化物で太るということを気にされているようですね。

 

では、実際にどの炭水化物が一番太りにくいのでしょうか?今回は、太りにくい炭水化物について、詳しくみていきましょう。

 

074
 
 

気にすべきはGI値

太りにくい炭水化物というと、カロリーが低そうなお蕎麦と思う方が多いかと思います。しかし、気にすべきは食品のカロリーよりもGI値です。

 

食事をした後に、血糖値が上昇するスピードを数値化したものがGI値(Glycemic Index グリセミック・インデックス)です。

 
ブドウ糖を摂取した時の血糖値上昇率を100とし、その食品はどのくらいかを相対的に表しています。 加工・精製されていない食品のほうが、食物繊維やミネラルがそのまま残っているためGI値は低くなります。
 
例えば、白米のGI値が81に対し、玄米のGI値は55というように、同じお米でもGI値は大幅に異なっています。
 
GI値が低い食べ物ほど体にゆっくり吸収されますので、腹持ちがよくてダイエットをする上でもおすすめです。GI値について詳細はカロリーよりも気にすべきはGI値!?食後の血糖値を急上昇させない方法とは?の記事をご覧ください。
 

ダイエットにおすすめの炭水化物は発芽玄米

ごはん、パン、パスタ、うどん・・・一番太りにくい炭水化物って?

 

炭水化物の中で一番GI値が低いのは54の発芽玄米です。玄米の55よりもさらに低く、白米のGI値81に対しては大幅に低くなっています。GI値は低いですが、食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養素は白米以上
 
 
さらにダイエットに効果的と言われるギャバが玄米の5倍、白米の10倍も含まれています。発芽玄米とは、玄米を水につけて芽を出させた状態のもの。柔らかくて消化もよく、甘味もあって美味しいのでダイエット中に大変おすすめです。
 

ファンケルの発芽米

 

一番太りやすい炭水化物はパン

 

ごはん、パン、パスタ、うどん・・・一番太りにくい炭水化物って?

 

GI値が低く、栄養が豊富で一番ダイエットにおすすめの炭水化物は発芽玄米ですが、逆にGI値が高く太りやすい炭水化物はパンです。パンの中でも全粒粉パンやライ麦パンはGI値が低めですが、フランスパンは92、食パンは90、クロワッサンは67など、レストランやパン屋さんで買える普通のパンはGI値が大変高くなります
 
また、アンパン、チョコパン、クリームパン、ジャムパンなど糖質が高いものと合わさると、さらにGI値が高くなります。菓子パンや総菜パンもGI値、カロリーともに高いので食べ過ぎには注意が必要です。
 
 
パン好きの方におすすめなのが、低糖工房のパン。小麦で作ったパンと比較すると、糖質を約90%抑えた糖質制限対応の「大豆パン」「ふすまパン」を購入することができます。パンだけでなく低糖質のチョコレート、ケーキ、焼き菓子も!

 
 
 

うどんvsおそばはどちらが太りにくい?

 

ごはん、パン、パスタ、うどん・・・一番太りにくい炭水化物って?

 
よく比較されるのがうどんとお蕎麦ですよね。カロリーは100gあたりうどんが105kcal、蕎麦が114kcalと、あまり変わりませんが、GI値でいうと、うどんが79、蕎麦が58と、蕎麦の方が約20も低くなります。
 
 
また、蕎麦はうどんよりも食物繊維が豊富に含まれていて、ポリフェノールの一種であるルチンや必須アミノ酸のリジン、ビタミンB1やB2などの栄養も豊富。胃の中に長く留まるのでお腹がすきにくいのでダイエットには蕎麦のほうが太りにくいと言えます。
 
ただ、運動前に一気にパワーチャージをしたい時や、風邪で弱っている時には消化の良いうどんがおすすめです。
 
 

炭水化物のGI値一覧

主な炭水化物のGI値です。GI値が低いほど、血糖値が上がりにくく脂肪を溜め込みにくくなります。ダイエット中はなるべくGI値が低めの食品を選ぶようにしたいですね。   
 

フランスパン 92

食パン 90

精白米 81

もち米 80

うどん生 79

ラーメン 72

そうめん乾 67

パスタ 65

そば生 58

ライ麦パン 57

玄米 55

発芽玄米 54

全粒粉パン 49

 

最後に

 炭水化物を一切食べないダイエットはおすすめできませんが、(参考記事:炭水化物を嫌わないで!糖質の制限し過ぎはこんなに危険!)食べ過ぎもまた、太る原因になりますので要注意。炭水化物を食べる前は糖質の吸収を抑えるために食物繊維豊富な野菜やキノコ、海藻類を食べておいたり、よく噛んで食べるなど、食べ方にも工夫して炭水化物と上手に付き合っていきたいですね。
 
関連記事

炭水化物を嫌わないで!糖質の制限し過ぎはこんなに危険!

摂りすぎても不足してもダメ!糖質と上手に付き合うコツ

勘違いしていませんか?キレイに痩せるダイエットの常識まとめ-食事編

 

ファイバーショット

 

飯塚 美香

飯塚 美香
・キレイナビ代表
・美容家
・メイクアドバイザー
・日本ダイエット健康協会認定インストラクター
・日本化粧品協会認定コスメコンシェルジュ
・日本コスメティック協会認定スキンケアマイスター
・AEAJ認定アロマテラピーアドバイザー
・JEOS認定エッセンシャルオイルスタイリスト
・美容薬学検定1級取得
・国際薬膳食育師3級取得(薬膳マイスター)
・日本ホスピタリティセラピスト協会認定セラピスト(小顔整顔・深眠タッチセラピー)
・日本ホスピタリティセラピスト協会認定深眠タッチセラピーインストラクター

有限会社アイアール代表取締役。美容情報サイト「キレイナビ」を運営する他、JPMパーソナルメイクアドバイザー、日本ダイエット健康協会認定インストラクター、コスメコンシェルジュ、美容薬学、薬膳マイスター、スキンケアマイスター、アロマテラピー講師等の資格を生かし、全国各地でセミナー・ベントを開催している。また、サプリメントプロデュース、雑誌やWEBでの美容コラム執筆、美容関連サイトの監修、通販番組出演など美容家としても活動中。パーソナルビューティーコンサルタントとして、美容・健康の悩み解決をサポートする活動もスタート。

●Instagram:@biyoukamika
●ブログ:キレイナビ女社長のDiary
美容家・飯塚美香オフィシャルサイト
講演・監修等お仕事のご依頼はこちら

ランニングで脚痩せはできる
ランニングで脚痩せはできる?正しい方法で理想の美脚をめざそう!
by 河本達彦   2022.01.12
太らずに楽しいお正月を迎えたい…!正月太りを対策する方法
お正月太りをしてしまった方も注目!上手に体型維持をする方法
by umi   2022.01.07
冬太り予防に基礎代謝が大事!基礎代謝を高めるライフスタイルまとめ
冬太り予防に基礎代謝が大事!基礎代謝を高めるライフスタイルまとめ
by kanami   2021.12.28
パリジェンヌも実践デュカンダイエット
パリジェンヌも実践!デュカンダイエットで理想の体型をめざそう
by 河本達彦   2021.12.13
オートファジーダイエット!メリットが盛りだくさんの16時間断食
オートファジーダイエット!メリットが盛りだくさんの16時間断食
by 河本達彦   2021.10.20
パルティ―ル
2000円で体験できる!おうちエステbeauty@homeとは!?
by キレイナビ編集部   2021.10.19
間食に置き換える干し芋ダイエット!メリットや実践方法を解説
間食に置き換える干し芋ダイエット!メリットや実践方法を解説
by 河本達彦   2021.10.11
トランポリンエクササイズで楽しく運動!おすすめジムも紹介
トランポリンエクササイズで楽しく運動!おすすめジムも紹介
by 河本達彦   2021.10.05
外に出なくても運動できる!家でできる有酸素運動3選
外に出なくても運動できる!家でできる有酸素運動3選
by umi   2021.09.12
S__59547661
もう我慢しなくていい!?食べながらダイエット!簡単おやつレシピ
by 岩田夏実   2021.08.30
ダイエット中の方にもおすすめ!ココナッツシュガーの魅力を徹底解剖しちゃいます
もう甘いものを我慢しない!ダイエット中に摂りたい『ココナッツシュガー』
by mimiko   2021.08.26
ペットボトルダイエット
筋トレ初心者や女性にもおすすめ!自宅でできるペットボトルダイエット!
by 河本達彦   2021.07.16
健康や美容にも良い?話題の12時間ダイエットのおすすめな理由とは?
12kg痩せた事例も!話題の『12時間ダイエット』の効果とは!?
by みるきぃ   2021.07.13
1
すきま時間に通える!サーキットトレーニングジムで時短ボディメイク
by 河本達彦   2021.06.17
1
順番を変えるだけ!今日から始められる太りにくい食べ方を実践しよう
by 河本達彦   2021.05.26
夏に向けて痩せたいあなたへ!ダイエットお助けアイテム3選
夏に向けて痩せたいあなたへ!ダイエットお助けアイテム3選
by 飯塚 美香   2021.05.18
shochu1
焼酎は太らない?正しい知識を深めてアルコールと上手に付き合おう!
by 河本達彦   2021.04.30
ダイエット中でも罪悪感なし!低カロリーがうれしいおやつ・飲み物
ダイエット中でも罪悪感なし!低カロリーがうれしいおやつ・飲み物
by 本橋あやは   2021.04.28
夏までに痩せたいあなた!短鎖脂肪酸のダイエット効果に注目!
夏までに痩せたいあなた!短鎖脂肪酸のダイエット効果に注目!
by 飯塚 美香   2021.04.26
conveniencestore1
コンビニ食品は簡単に済ませられてダイエットにもおすすめ!
by 河本達彦   2021.04.21
ごはん、パン、パスタ、うどん・・・一番太りにくい炭水化物って?
ごはん、パン、パスタ、うどん・・・一番太りにくい炭水化物って?
by 飯塚 美香   2015.06.23
1週間限定!リセットダイエットですっきり痩せる方法
1週間限定!リセットダイエットですっきり痩せる方法
by 飯塚 美香   2016.04.10
小麦を食べるとなぜ太る?グルテンフリーダイエットのやり方と効果
小麦を食べるとなぜ太る?グルテンフリーダイエットのやり方と効果
by 飯塚 美香   2016.11.28
健康や美容にも良い?話題の12時間ダイエットのおすすめな理由とは?
12kg痩せた事例も!話題の『12時間ダイエット』の効果とは!?
by みるきぃ   2021.07.13
しぶとい正月太りで体重が戻らない人が毎日の生活で心掛けたい3つのこと
しぶとい正月太りで体重が戻らない方へ!1週間で1.4kg痩せた方法をご紹介!
by 本橋あやは   2021.02.19
マイクロダイエットって本当に痩せる?スタッフが1週間試してみた効果発表!
マイクロダイエットって本当に痩せる?スタッフが1週間試した結果発表!
by キレイナビ編集部   2018.07.04
今話題の酢しょうがを食べ続けて1ヶ月!驚きのダイエット結果に!
今話題の酢しょうがを食べ続けて1ヶ月!驚きのダイエット結果に!
by 仲里あやね   2016.05.14
dokaguibousi005
ダイエット中なのにドカ食いしそうな時!このページを読んで!
by 飯塚 美香   2017.02.02
ダイエットにも便秘解消にも!こんにゃく麺を有効活用しよう!
ダイエットにも便秘解消にも!こんにゃく麺を有効活用しよう!
by 飯塚 美香   2016.08.28
ランニングで脚痩せはできる
ランニングで脚痩せはできる?正しい方法で理想の美脚をめざそう!
by 河本達彦   2022.01.12
マスクでもあきらめない!カラコン+不織布マスクでおしゃれを楽しもう
マスクでもあきらめない!カラコン+不織布マスクでおしゃれを楽しもう
by キレイナビ編集部
1アイテムをプラスして!上品で大人可愛い冬の定番「ツイードネイル」
1アイテムをプラスして!上品で大人可愛い冬の定番「ツイードネイル」
by アッキー
クレンジングから美容ドリンクまで!保湿にこだわって老けない美肌に!
クレンジングから美容ドリンクまで!保湿にこだわって老けない美肌に!
by 飯塚 美香
使うのが楽しくなる!スキンケア・メイク・ネイルの技ありコスメ3選
使うのが楽しくなる!スキンケア・メイク・ネイルの技ありコスメ3選
by 飯塚 美香
8875503C-2CB1-41F8-B532-5FE0C5BE528D
秋は脚が太くなる!?むくみと乾燥をケアしてブーツが似合うしっとり美脚へ!
by 飯塚 美香
オートファジーダイエット!メリットが盛りだくさんの16時間断食
オートファジーダイエット!メリットが盛りだくさんの16時間断食
by 河本達彦
マスク顔の目元もチェンジ!秋らしさをプラスできるアイテム3選
マスク顔の目元で楽しむ!秋っぽさをプラスできるアイテム3選
by キレイナビ編集部
358080E0-C42C-410A-91A1-EA269DFB10E9
長引くマスク生活の救世主!こんな質感初めて!ふっくら潤い肌を目指せる新感覚のオールインワンクリーム
by 飯塚 美香
寝る前に飲むだけ!体がキツイ時に救われたのはこのサプリメント!
疲れが抜けない方は試してみて!体がキツイ時に救われたのはこのサプリメント!
by 飯塚 美香
あなたは大丈夫?おばさんに見える歩き方4つと老けて見えないポイント
あなたは大丈夫?おばさんに見える歩き方4パターンと老けて見えないコツ
by 本橋あやは
1/10~1/17  
キレイナビメンバーの2022年の美容活動の抱負をご紹介!アンケート結果発表
キレイナビメンバーの2022年の美容の抱負をご紹介!アンケート結果発表
by キレイナビ編集部
ごはん、パン、パスタ、うどん・・・一番太りにくい炭水化物って?
ごはん、パン、パスタ、うどん・・・一番太りにくい炭水化物って?
by 飯塚 美香
セリア発!ユニコーンパウダーの使い方とアレンジ方法
セリア発!ユニコーンパウダーの使い方とアレンジ方法
by アッキー
1115a4ddada828dee29c44f821c35c4d-SNOW_20211217_134329_414
もったいない眉メイクしていませんか?トレンドと若さをアップデートする方法
by 山田麻衣子
ノンフライ・薄味で1袋食べても50kal以下!赤ちゃん用おやつに注目!
ノンフライ・薄味で1袋食べても50kal以下!赤ちゃん用おやつに注目!
by 飯塚 美香
大人気のマグネットネイルを100均アイテムでするやり方
100均アイテムで大人気のマグネットネイルをする方法
by アッキー
今年の流行「ガラスフレンチネイル」をセルフネイルでやってみよう!
今年の流行「ガラスフレンチネイル」をセルフネイルでやってみよう!
by アッキー
コンプレックスを無かったことに!気になるほくろをコンシーラーで隠す方法
コンプレックスを無かったことに!気になるほくろをコンシーラーで隠す方法
by 本橋あやは
1週間限定!リセットダイエットですっきり痩せる方法
1週間限定!リセットダイエットですっきり痩せる方法
by 飯塚 美香
幹細胞コスメって何がすごいの?その魅力を徹底解剖!
幹細胞コスメって何がすごいの?その魅力を徹底解剖!
by mimiko
Copyright (C) 2022 Kirei-Navi Site All Rights Reserved.