ダイエットインストラクターとしてよく質問されるのが、「ごはん、パン、パスタ、うどん、そばで一番太りにくい炭水化物は？」ということ。みなさん炭水化物で太るということを気にされているようですね。

では、実際にどの炭水化物が一番太りにくいのでしょうか？今回は、太りにくい炭水化物について、詳しくみていきましょう。

気にすべきはGI値

太りにくい炭水化物というと、カロリーが低そうなお蕎麦と思う方が多いかと思います。しかし、気にすべきは食品のカロリーよりもGI値です。

食事をした後に、血糖値が上昇するスピードを数値化したものがGI値（Glycemic Index グリセミック・インデックス）です。

ダイエットにおすすめの炭水化物②雑穀米

雑穀米は、白米に大麦・黒米・きび・アマランサスなどの雑穀をブレンドしたもの。GI値は白米より低く、血糖値の上昇をゆるやかにしてくれるため、脂肪として蓄積されにくいのが特長です。

また、雑穀に含まれる食物繊維は白米の数倍。腸内環境を整え、便通の改善やデトックス効果も期待できます。さらに鉄分やマグネシウム、ビタミンB群など、ダイエット中に不足しがちな栄養素をしっかり補えるのも魅力。

ぷちぷち、もちもちとした食感で満足感があり、少量でも満腹感が得られるため食べすぎ防止にもつながります。

主食を白米から雑穀米に置き換えるだけで、ダイエット中の栄養バランスをぐっと底上げできます。雑穀米でおすすめなのが、『金賞の一善』です。

レンジで温めるだけで、一膳分のご飯が簡単に完成します。忙しい朝や仕事後でも手間がかからず、ダイエット中でも毎日続けやすい点が魅力です。

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