砂糖の代わりに用いられる代表的なものにはちみつがあります。ですが実はメープルシロップも同じくらい使いやすく、特定の栄養素に関しては、はちみつよりも含有量が高いものもあるというのをご存知ですか？

独特の香りや風味が人気の一方で、いまいち使い方がわからないという方もいるかもしれませんが、基本的な使い方ははちみつと同様でOK。メープルシロップの魅力についてたっぷりご紹介していきます。

メープルシロップとは

メープルシロップは、楓の木の樹液を煮詰めて作るシロップのこと。楓は、カナダの国旗にも描かれているので見たことがあるという方も多いと思いますが、世界に流通しているメープルシロップの約80％がカナダ産だそうです。

独特の香りが特徴的で人気のシロップですが、砂糖やはちみつに比べてカロリーが低く、実はダイエットにもおすすめなのがメープルシロップです。栄養素も含んでいて、特にカルシウムの含有量は群を抜いて多く、はちみつの約40倍にもなるのです。

メープルシロップの美容効果

抗酸化作用

メープルシロップには高い抗酸化作用が期待できますが、抗酸化で有名なポリフェノールがなんと、63種も含まれているそう。身体や細胞のサビを防ぎ、若々しい印象を保つことができます。ポリフェノールには抗酸化以外にも「抗糖化」効果もあるため、過剰摂取した糖分が老化物質に変わるのも防いでくれます。

肌のくすみや老化改善はもちろん、糖尿病や高血圧の予防にもぴったりです。

むくみ解消

体内の余分な水分を排出するカリウムが豊富です。細胞内の水分量を調節してくれるため、高血圧の予防にも欠かせないカリウムは、はちみつの約20倍含まれているそう。しっかりデトックスをしたい方にもおすすめです。

身体の基盤づくり

先ほども少しお話した通り、カルシウムの含有量が非常に高いです。カルシウムは歯や骨を形成するなど身体の基盤づくりには欠かせません。そしてカルシウムが体内で効果を発揮するために必要なマグネシウムも豊富に含まれています。

メープルシロップひとつでそれぞれの働きをサポートし、効率的に身体の基盤を整えることができるのです。

美肌

肌代謝や免疫アップなど、美容のためには欠かせないビタミンB群が豊富に含まれています。肌荒れや肌疲れなどが気になる方は特に積極的に摂りたいのがビタミンB群。肌のうるおいやバリア機能を正常に保ち、美肌に導いてくれます。

メープルシロップのおすすめの食べ方

ヨーグルトや飲み物に砂糖の代わりに入れるのが一番手軽で取り入れやすいと思います。

それに加えておすすめなのが、料理に使う方法。砂糖やはちみつを料理に入れる方は多いと思いますが、それをメープルシロップに替えてみてください。独特の風味があるので心配な方もいると思いますが、コクと甘みがついて意外と料理の味を邪魔しません。特に肉料理との相性は抜群なので、ぜひ試してみてください。

１日の摂取量

いくら栄養が豊富と言っても、カロリーはあるので摂りすぎは禁物です。１日当たり大さじ１杯程度を目安にするのがおすすめです。

このとき注意したいのが、「メープルシロップ風味」などと書かれているものは純水なメープルシロップではありません。

必ず成分表示欄をチェックし、「メープルシロップ」となっているものを選んでくださいね。

最後に

メープルシロップの魅力についてご紹介しました。

砂糖やはちみつのような使い方ができるので、意外と手軽に楽しめるのもおすすめのポイントです。つい糖分を摂りすぎてしまうという方はぜひ、メープルシロップで甘いものを上手に取り入れてみてくださいね。