先日、野菜をメインとしたお店で、生まれてはじめてケールのサラダを食べました。ケールと言ったら、青汁！というイメージで、苦い？どうやって食べたらいいのかわからない、という理由から疎遠になっておりました。

今まで食べる機会がほとんどなかったのですが、そのお店で食べたケールサラダが絶品でした。翌日、驚く程トイレの回数が増え、腸内がデトックスされているような印象を受けました。

また、メイクのノリも良い感じ。たった１皿のケールサラダで魅力に気づかされました。そんなケールの美容効果に迫ります。

ケールはβ-カロテンの含有量がすごい！

β-カロテンは緑黄色野菜に多く含まれます。ケールにはβ-カロテンのが豊富に含まれていますので、体内の活性酸素を除去し、免疫力を高める効果が期待されます。これぞ、まさにエイジングケア食品。ケールにはビタミンKやビタミンCも豊富でさらにカリウム、カルシウムも含まれています。

美肌、むくみ対策にも効果が期待できそうです。ビタミンKは骨粗しょう症予防にもとっても良い働きをしてくれます。緑の葉っぱにこんなにたくさんの栄養が溢れているとは！驚きです。ケールは野菜の王様とも呼ばれているようです。

食物繊維が多いので、便秘改善にも効果が着たいできます。お腹が張っている、すっきりしないという方はケールに注目です。

血糖値やコレステロール値上昇を抑える効果もあるので、最近、お腹が出てきた、甘いものを頻繁にたべてしまう、脂っぽいものがすきという方、ダイエットをしたい方にもお勧めしたいです。

ケールは良質な睡眠の手助けも！

夜、なかなか寝付けないという方にもケールはおすすめです。なぜなら、ケールにはメラトニンが含まれているからです。睡眠ホルモンとも呼ばれるメラトニンが分泌することで脳内の睡眠準備が整い、自然と眠りにつけるようになります。考え事やストレスが多い、忙しい現代人に良いかもしれません。リラックスにケール！とても新しいですね。

生のケールが食べられるお店

出典：https://www.facebook.com/wearethefarm

ケールは青汁やスムージーとして頂くことが１番簡単な調理方法かと思いますが、スーパーであまり見たことがありません。クセのある味わいですので自身で調理するのが苦手という方にはぜひ、お店で味わっていただきたいです。サプリメントなども販売されているので、そちらを利用しても良いかもしれませんが、やっぱり生で食べたい！という方にはこちらのお店がおすすめです。私はこちらでケールサラダを頂きました。苦みがなく、ケールの意識が変わりました。

さまざまな無農薬野菜を豊富に扱っていますので、ダイエット女子に最高のお店です。

 WE ARE THE FARM 本店（代々木上原）

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