普段のお料理で何気なく使っている調味料。これも選び方次第では美しさを作り上げることができます。美肌や美ボディを叶えるためにキーポイントとなる臓器は腸です。この腸を整えるために良いものが発酵食品。
今回は内側から美しさを作り上げる発酵食品の選び方について少しだけご紹介したいと思います。
美しい身体と肌を作るためには
肌トラブルが起きたり、なかなか痩せなかったり、心と身体の不調が現れる時は、腸の調子が良くない時です。腸は食べ物の栄養を吸収する臓器であるのと同時に、幸せホルモンであるセロトニンを作る臓器でもあります。
そのため腸が不調だと、心や身体の調子も悪くなってしまいます。腸が健康であってこそ、美しい身体や肌、心が作られます。
腸の健康を保つためには、腸内細菌を増やすことが大切です。ダイエットや美肌を叶えるためには、腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を綺麗に整えることが大切です。
腸内環境を綺麗に整える働きをするのが発酵食品！発酵食品は善玉菌を増やすと言われてます。発酵食品の中でも、お料理に使う頻度が高い、味噌・醤油・お酢の選び方をご紹介していきます。
お酢
クエン酸を多く含み、脂肪燃焼や疲労回復に効果的な調味料です。中でも黒酢や香醋などは、脂肪を燃焼させるアミノ酸を豊富に含んでいます。腸により良いものを選ぶなら、純米酢を選ぶようにしましょう。伝統的な製法で作られるお酢は、「米」とだけ記されてあります。
醤油
醤油を選ぶ時のポイントは、原材料名が「大豆・小麦・塩」のみで表示されているものを選びます。「生」と書かれた生醤油は、過熱処理がされていないため、栄養素が豊富に生きています。伝統的な製法で作られたものがベストです。
味噌
手軽に取れる発酵食品が味噌です。味噌汁を食べることで、簡単に摂取できます。味噌の原材料は「大豆・米麹・塩」です。スーパーで安く手に入る味噌の原材料名を見ると「酒精」と書いたものがありますが、これは食品の発酵を止めて、品質を安定させるためや、腐敗しにくくするためなどに使われています。
しかし腸内細菌にはいい影響にならないため、こだわった味噌を選ぶのであれば、最初にあげた3つの原材料名のみで記されている味噌を選ぶようにしましょう。
まとめ
いかがでしたか？普段のお料理で何気なく使う発酵食品ですが、選び方次第で、より綺麗を叶えられます。よい発酵食品を選択し腸内環境を綺麗に整え、内側からも美肌と美ボディを叶えましょう！
今回の記事が皆さんのダイエットのヒントになりますように。
