◆材料

【生地】
蓮根、おからパウダー、お水

【具材】
冷蔵庫の残りものなど、なんでもOKです！
キャベツ、豚肉、にんじん、ひじき、チーズ など

【トッピング】
かつお節、青のり、ポン酢 など

◆作り方1.蓮根をすりおろす

小麦粉を使わないで、もっちり感を出すのにぴったりなものは、蓮根。おろし金で適量すりおろします。

◆作り方2.おからパウダーとお水を入れる

1におからパウダーとお水を入れて、混ぜ合わせます。水っぽくなりすぎると生地がまとまらないので、加減をしながらお水を入れて下さい。

◆作り方3.具材を入れて混ぜる

2の生地の中に、冷蔵庫の余りものでよいので、野菜や肉などを刻んで入れて混ぜ合わせます。写真は、キャベツ、人参、豚肉、エリンギ、ひじき、チーズです。

◆作り方4.あとは焼くだけ

あとは生地をまとめてフライパンで焼くだけ。フライ返しで押して、平たくつぶすようにするとバラバラになりにくいです。小麦粉を一切使わないのに、ちゃんとお好み焼きっぽくなっておいしいですよ。ソースとマヨネーズは使わずに、鰹節とポン酢をかけて食べるのがおすすめ。

いかがでしたでしょうか。お好み焼きが大好きな筆者が、なんとかヘルシーに作れないかと試行錯誤して編み出したダイエットレシピです！野菜もたっぷり摂れるのでおすすめです。