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ダイエットレシピ vol:9 酢玉ねぎのアレンジ

2015/10/07UP! by  タグ: ,

先日ご紹介した酢玉ねぎを使った、アレンジレシピをご紹介します。基本的にはいつも玉ねぎを使う料理に、玉ねぎの代わりに酢玉ねぎを使えばOKです。いろいろな食べ方で、酢玉ねぎを楽しみましょう!参考記事:『酢玉ねぎを常備菜に!毎日食べて脂肪燃焼ダイエット

 

◆生姜焼きに酢玉ねぎ

ダイエットレシピ vol:9 酢玉ねぎのアレンジ

酢玉ねぎは炒めると食べやすくなります。お酢に漬けてすでに玉ねぎが柔らかくなっていますので、少し炒めるだけでもOK。酸味が気になる場合はみりんやハチミツを加えるとまろやかに。ピーマンやきのこ類と一緒に炒めたり、付け合わせには野菜をたっぷりと。

 

◆サラダに酢玉ねぎ

ダイエットレシピ vol:9 酢玉ねぎのアレンジ

 

一番簡単でシンプルな食べ方が、酢玉ねぎをそのままサラダに乗せたり和えたりして食べること。カットした野菜に乗せてもいいですし、酢玉ねぎとオリーブオイル、ハチミツ、塩こしょうでドレッシングを作っても美味しいです。

 

◆バケットに酢玉ねぎ

ダイエットレシピ vol:9 酢玉ねぎのアレンジ

 

酢玉ねぎはパンにもよく合います。私がよく作るにはバケットでオープンサンド。写真左はバケットに酢玉ねぎ、ソーセージ、枝豆、とろけるチーズを乗せて焼いたもの。写真右は焼いたバケットに酢玉ねぎ、ミニトマト、アボカドを乗せたもの。パンにはマーガリンやバターは使わずにオリーブオイルを塗っています。

 

◆酢玉ねぎを酢めしにして『おにぎらず』

ダイエットレシピ vol:9 酢玉ねぎのアレンジ

 

酢玉ねぎを使えば簡単に美味しい酢飯が作れます。みじん切りにした酢玉ねぎにと、漬け液のお酢、砂糖(ラカント)かハチミツをお米に混ぜます。お寿司を作ってもいいですし、もっと簡単なおにぎらずにしても。おにぎらずの作り方は「ダイエットレシピ vol:7 簡単『おにぎらず』」をご覧ください。

 

◆酢玉ねぎのハム巻き

 

ダイエットレシピ vol:9 酢玉ねぎのアレンジ

 

簡単に作れてお酒のおつまみにもぴったりなのが、酢玉ねぎのハム巻き。ハムでくるんと巻いてピックで留めるだけ。ハムとよく合って食べやすく、男性にも好評です。

 

◆冷奴に酢玉ねぎ

 

ダイエットレシピ vol:9 酢玉ねぎのアレンジ

 

豆腐の上にシソ、トマトと一緒に酢玉ねぎをのせてみました。さっぱりと食べられます。

 

◆余った黒酢をドレッシングに

 

ダイエットレシピ vol:9 酢玉ねぎのアレンジ

 

漬け液の黒酢が余ったら、捨てるのはもったいないのでドレッシングに。黒酢、オリーブオイル、はちみつ、塩コショウ、スダチを混ぜて。サラダだけでなく焼き魚にもよく合います。

 

◆余った黒酢をお湯割りに

 

ダイエットレシピ vol:9 酢玉ねぎのアレンジ

 

ドレッシングを作ってもまだ余ってしまったら、お湯割りにして飲むのはいかがでしょうか?玉ねぎとお酢の成分が凝縮されたお酢を捨ててしまうのはもったいない!かといって、1週間以上経ってしまうと傷んでしまうのも心配です。早めに使いきるためにお湯で割ってみたら、意外にまろやかで飲みやすいホット黒酢ドリンクになりました。

 

 

飯塚 美香

飯塚 美香
・キレイナビ代表
・美容家
・JPMパーソナルメイクアドバイザー
・日本ダイエット健康協会認定インストラクター
・日本化粧品協会認定コスメコンシェルジュ
・日本コスメティック協会認定スキンケアマイスター
・SOEUR認定アロマテラピーアドバイザー
・美容薬学検定1級取得
・国際薬膳食育師3級取得(薬膳マイスター)

有限会社アイアール代表取締役。美容情報サイト「キレイナビ」を運営する他、JPMパーソナルメイクアドバイザー、日本ダイエット健康協会認定インストラクター、コスメコンシェルジュ、美容薬学、薬膳マイスター、スキンケアマイスター、アロマテラピー講師等の資格を生かし、全国各地でセミナー・ベントを開催している。また、サプリメントプロデュース、雑誌やWEBでの美容コラム執筆、美容関連サイトの監修、通販番組出演など美容家としても活動中。パーソナルビューティーコンサルタントとして、美容・健康の悩み解決をサポートする活動もスタート。

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