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イタリア料理やフランス料理は日本でもおなじみですが、ロシア料理はいかがでしょうか？確かに、店舗数も少ないし、あまり馴染みがないかもしれませんよね。ですが、2016年末にロシアのプーチン大統領の来日により注目された料理でもあります。今回は、ロシア料理で有名なロシアンティーについてご紹介します。
ロシアンティーとはどういうもの？
今までに、ロシアンティーの名前を聞いたことがある女子もいるかと思います。ですが、「それってどういうお茶？」と聞かれたら、詳しく説明できる人は少ないのではないでしょうか？ロシアンティーとは、名前の通りロシア発祥の紅茶です。日本のロシア料理店で出されるロシアンティーは、紅茶にイチゴジャムなどと少量のリキュールなどのお酒を合わせたものが出てくる場合が多いですよね。
ですが、実はこの作り方は、ウクライナやポーランド流の飲み方らしいのです。本場のロシアンティーは、ジャムなどを紅茶に入れるのではなく、小さじ1杯程度のジャムをスプーンに入れ、それを口に含みながら紅茶を飲むと言うスタイルが主流。寒さが厳しいロシアでは、紅茶にジャムを先に混ぜてしまうと、紅茶が冷える時間が早くなるからだそうです。
ロシアンティーの効能
ロシアンティーは、美味しいだけではなく、身体や心に良い効能を持っているとも言われています。ロシアティーの効能とは、どういうものでしょうか？ 栄養素が豊富、身体的健康効果が高いロシアンティーにジャムは欠かせないものです。また、イチゴジャムだけではなく、マーマレードと共に紅茶を飲むと言うのも、ロシアではめずらしくない飲み方です。また、マーマレードにはビタミンが豊富に含まれ、低糖度です。紅茶には、食物繊維やポリフェノールも含まれていることから、身体の健康を守ってくれます。
精神的な安定作用があるロシアンティーと共に飲むジャムや多少のブランデーには、疲労回復効果があると言われています。また、ブランデーなどのお酒は身体を温める作用もありますから、疲れたなと感じたときや身体を温めたい時に飲むことで、精神的にも楽になり、リラックスできるのが嬉しいです。
ロシアンティーのレシピについて
このような素敵なロシアンティーが、自宅でも飲めたら嬉しいですよね。ぜひ、ロシアンティーのレシピを覚えて、お家カフェを楽しみましょう。
♦用意するもの イチゴジャムまたはマーマレードなど 約30g 赤ワインやリキュール 約10cc 紅茶 1パック
イチゴなどのジャムと赤ワインなどを混ぜて、ペースト状にする。沸騰させたお湯150mlで紅茶を作り、ペースト状にしたジャム類を入れて出来上がり。本格的なロシアンティーを楽しみたい方は、スプーンなどに取り入れたジャム類を口に含みながら、紅茶を飲むと身体がより温まりますよ。
まとめ
いかがでしたか？年が明けても、まだまだ寒さは本格的に続きます。ロシアンティーを生活に取り入れることで、そんな冬を乗り越え、心も身体もぽかぽかに過ごせそうですね。
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