寒い冬にはあったかーいカフェオレを飲みたくなりませんか？そこで今回、喫茶店ママをしている筆者がこっそりあなたに、お店でお出ししているふわふわホットカフェオレの作り方をご紹介します。特別な道具はいりません。おうちにある泡だて器ひとつで、喫茶店で出てくるふわふわのカフェオレが作れます。是非おうちで喫茶店気分を味わってみて下さいね。

ふわふわカフェオレの作り方

＊＊＊材料＊＊＊

・コーヒー（インスタントコーヒーでも可）

・牛乳

♥　ワンポイントアドバイス　

分量については使用するカップによって変わりますので、基本はコーヒーと牛乳の量を半々と覚えておくと良いでしょう。慣れてきたらお好みで濃いめのコーヒーにしてみたりなど、自分好みのカフェオレの味を作ってみて下さいね。

＊＊＊作り方＊＊＊

1.カップに牛乳を半分入れて牛乳の量を決める

2.1の牛乳を鍋に入れて弱火にかける。鍋の中に入れた牛乳のふちからフツフツ泡がでてきたら、泡だて器で勢いよく泡立てる。泡立てるときは弱火のまま泡立てます。全体的に細かい泡になってきたら火を止めます。

♥　ワンポイントアドバイス

このときに使用する鍋は直径15ｃｍ～25ｃｍくらいのものが泡立てやすいのでおすすめです。さらに全体的に泡立ってきたら、泡だて器で牛乳の泡をすくいツノが立つくらいがベストです。

3.あたたかいコーヒーをカップに半分入れます

4.2の牛乳をゆっくりと③のコーヒーにそそぎます。

5.最後に鍋に泡が残りますので、それをさらにゆっくり円を描くようにカップにいれます

♥　ワンポイントアドバイス

最後の泡はツノがたつかんじでのせてあげると、さらにふわふわ感をだすことができます

ふわふわカフェオレ完成です。続いて少しふわふわカフェオレをアレンジしてみますね。

甘くてふわっととろけるカフェオレ

ふわふわのカフェオレが作れるようになったら是非、挑戦していただきたいメニューがふわとろカフェオレです。こちらもとても簡単で、ふわふわカフェオレの上にマシュマロをのせるだけでＯＫです。

今回は小さなマシュマロを10個～12個ほどのせましたが、大きなマシュマロやカラフルなマシュマロをのせてもかわいらしくなります。味もほどよい甘さでちょっとしたスイーツ感覚でいただくことができます。

さらにチョコレートソースをかけたり細かくなったナッツをトッピングしてあげると、オシャレなカフェドリンクの出来上がりです。

次にちょっとしたミニ知識としてカフェオレとカフェラテの違いについても簡単にお話ししていきますね。

カフェオレとカフェラテの違いって？

カフェオレとカフェラテの違いはベースになるコーヒーの違いです。カフェオレは馴染みの深い一般的なドリップコーヒーがベースで、カフェラテは空気や蒸気の圧力を利用して短時間で抽出するエスプレッソコーヒーがベースとなっています。

味はカフェオレの方がマイルドで、カフェラテはエスプレッソ独特の濃いコーヒーの味を味わうことができます。ただし苦く感じてしまうこともありますのでコーヒーの苦みが苦手な方はマイルドなカフェオレがおすすめです。

フランスの朝食にかかせないと言われているカフェオレは本来コーヒーと牛乳を別のポットに入れて、牛乳を泡立てることなく同時にカップに注いで飲むものですが、日本のカフェではふわふわカフェオレが見ためも良く人気があります。

おもてなしにもぴったり！ふわふわのカフェオレ

ふわふわのカフェオレは自分自身で喫茶店気分を味わいながら楽しむのも良いですが、お客様へのおもてなしにもおすすめです。ふわふわのカフェオレが目の前に出てきた瞬間、お客様はきっと自分のためにひと手間かけてくれたあなたの心遣いにとても喜んでくれるはずです。是非今年の冬は喫茶店のふわふわカフェオレに挑戦してみて下さいね。