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ホームパーティ、お誕生日会、女子会などでピザを食べることが多いですよね。デリバリーで注文するのもいいですが、手作りピザでおもてなしはいかがでしょうか？簡単に自宅でピザ作りが楽しめて、しかもかわいいレインボーピザ！カラフルで見た目もよくテーブルが華やかになります。
目次 ◆具材は7種でなくてもOK！一般的なピザはこのように落ち着いた感じですね。こんがりとしたきつね色で食をそそります。
しかし「レインボーピザ」は華やかさが魅力です。様々な食材を使うので、冷蔵庫の整理にも！元気がでるビタミンカラーで見た目も良く、簡単に作れます。レインボーというから七色では？それなら７種類の具材が必要と思われる方。虹は日本では七色ですが、国によって異なります。７種類の具材をのせなくてはならないということはありません。その日によって何色でもかまいませんよ。旬の野菜をいつもと違った形で食べるのにもうってつけです。
ちなみに日本での七色とは 赤、橙いろ、黄いろ、緑、青、藍、紫です。
◆レインボーピザの材料
こちらは材料の例ですが、おうちにある野菜でチョイスができるのが「レインボーピザ」のいいところ。冷蔵庫にある余りものでもOKです。冷蔵庫の整理日に作るのもいいですね。今回「レインボーピザ」だけでなく「デザート・レインボーピザ」もご紹介しますので、画像には野菜の他にフルーツも並んでいます。
材料（レインボーピザ）
ピザ生地 （時間に余裕があれば手作りで） ナン ピザソース チーズ ミニトマト アボガド 赤タマネギ ピーマン なす ※ 野菜は飾る前に蒸すと色合いがよくなります。 ◆レインボーピザの作り方
作り方といっても簡単すぎて書くことがないくらい、いつものピザと同じです。 1.野菜はサイコロ状に小さくカットします。これもお好みのサイズでいいですよ。
ここでポイント！アルミホイルの上で作業をすることをおすすめ。そのままオーブンまたはトースターに入れることができます。
2.ピザ生地にトマトソースを塗ります。
3.その上に野菜を置いていきます。
今回７種の野菜を使用しました。チーズはお好みですが、使わないほうが色はキレイに仕上がります。どうしても欲しい方は少量で、キレイに仕上げたいけどやっぱりチーズが欲しい場合は、具材をのせるまえにチーズを生地にのせてから野菜を並べると見た目もいいですよ。
4.最後は仕上げに余熱したオーブントースター（1000W）で3～4分、余熱したオーブン（250℃）で４～5分を目安に焼きます。
調理器具の機種やトッピングの量により、多少調理時間がことなりますので加減してください。野菜の発色を考えるのでしたらしっかり加熱するのは避けたほうがいいかも。野菜は生でも食べることができます。中まで火が通っているか神経質にならなくていいのも「レインボーピザ」のいいところ。
◆ナン生地で作るレインボーピザ
ナン生地でもかわいらしいレインボーピザが作れます。作り方は先ほどのレインボーピザの作り方と同じです。４色バージョンでこれは遊び心もあります。カレーでお馴染みのナンをピザにしたバージョンです。パッと見て「ナン」とは思いつかないかもしれませんね。周りを驚かせてみましょう。
◆デザートピザの作り方
材料（デザートピザ）
ピザ生地 ヨーグルト、マスカルポーネ、サワークリーム（お好みで） チェリー みつ豆（缶詰） バナナ キーウィ ぶどう
1.まずピザ生地をお好みのサイズにカットしてからオーブンまたはトーストで焼きます。 これは、カットしておいたほうがフルーツをおきやすく、飾りやすいからです。
2.ピザ生地が焼きあがったら、お好みでヨーグルト、アマスカルポーネなどをぬります。
3.最後にフルーツをお好きなお好みのサイズでカットして生地の上に置きます。
バナナは時間がたつにつれ黒っぽくなるので飾るときは時間配分も考慮したほうがよさそう。
♦最後に冷蔵庫に忘れかけていた野菜を華やかに生かせ、また作る喜びも味わえるこの「レインボーピザ」。いつもと違った演出に。この記事が皆様の冷蔵庫の大掃除に役に立てたら嬉しいです。今度の集まりにはぜひ「レインボーピザ」でおもてなしを。笑顔でいっぱいのひとときをお過ごしください。
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