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美容と健康を守るスーパートリオ「ビタミンエース」の一角!ビタミンE!

2019/09/28UP! by  タグ: , , , , ,

強力な抗酸化作用で、アンチエイジングや生活習慣病の予防など、私たちの美容と健康を守るといわれているビタミンA・C・E。通称:「ビタミンACE(エース)」。今回は、そんなビタミンエースの一角、ビタミンEの魅力に迫ります!

 

※抗酸化作用……鉄が錆びるように人間のカラダも酸化(=老化)する。それを抑える効果。

 

ビタミンE アイキャッチ

 

ビタミンEとは?

ビタミンEとは

 

脂溶性(脂に溶ける)ビタミンの一種で、加熱調理をしても栄養が損なわれにくく、油脂と一緒に食べるとカラダの中で吸収率がアップします。

 

ビタミンEの大きな特徴は「酸化防止機能」。市販されているサラダ油には、酸化防止剤としてビタミンEが活用されています。使い古した油が黒くなったり、臭いを放ったりするのは、酸化が原因です。

 

 

ビタミンEは8種類

トコフェロールが4種類

→ α(アルファ)、β(ベータ)、γ(ガンマ)、δ(デルタ)

 

トコトリエールが4種類

→ α、β、γ、δ

 

このうち、カラダの中の血液や筋肉、脂質・肝臓・子宮・骨髄に多く存在しているのが「α-トコフェロール」。最もメジャーなので、一般的にビタミンEといえばα-トコフェロールのことを指します。

 

 

ビタミンEのはたらき

1.脂質を酸化から守る

脂質が酸化すると、皮膚や臓器の老化の原因となる

 

2.動脈硬化を防ぐ

 

※ビタミンE自体は非常に酸化しやすく、カラダの中で活性酸素をガッチリ捕まえて消去してくれます。自分の身を犠牲にして、体内の仲間たちを酸化から守るとても勇敢な栄養素です。

 

3.血液をサラサラにする

 

4.頭痛・冷え性をやわらげる

 

 

ビタミンEの不足や過剰摂取

ビタミンE不足

 

不足すると

1.血行障害

頭痛・肩こり・しもやけ・冷え性

 

2.更年期障害の悪化

 

3.老化を早める

 

4.筋肉の萎縮

 

5.貧血

 

 

過剰摂取

一般的な食生活をおくっている限り、ビタミンEの過剰摂取はないといわれています。

 

 

一日にどれくらいのビタミンEを摂ればいいの?

 

(目安量)

女性

18~29歳 → 5.0mg /日

30~49歳 → 5.5mg /日

50~64歳 → 6.0mg /日

65~75歳 → 6.5 /日

 

男性

18~49歳 → 6.0mg /日

50~74歳 → 7.0mg /日

75歳以上 → 6.5mg /日

 

(参照:厚生労働省「日本人の食事摂取基準」)

https://www.mhlw.go.jp/content/10901000/000482088.pdf

 

 

ビタミンE(α-トコフェロール)を豊富に含む食品

ビタミンE豊富

 

 

(可食部100gあたり)

アーモンド → 28.8mg

ひまわり油 → 38.7mg

モロヘイヤ → 6.5mg

ウナギ → 7.4mg

 

(参照:日本食品標準成分表)

http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365419.htm

 

まとめ

いかがでしたか?

ビタミンEは、強力なパワーで私たちのカラダのあらゆる部分を酸化から守ってくれています。また、ビタミンACEは3つ同時にカラダに取り込むと抗酸化作用がさらにアップします。ぜひ、スーパートリオを一緒に食べて、さらに美しく健康なカラダを手に入れましょう!

 

 

注意

ビタミンEのはたらきや、不足・過剰摂取がカラダに及ぼす影響は断定できるものではありません。

 

河本達彦

河本達彦
元・健康運動実践指導者(スポーツトレーナー)

食育栄養コンサルタント


以前、スポーツトレーナーとして、主にスポーツ選手の怪我の処置・コンディショニングの指導を行っておりました。『食育栄養コンサルタント』の資格も取得しています。栄養学・解剖学・生理学の視点から、ダイエットや美しいカラダづくりをサポートできるような記事をお届けいたします。

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