キレイナビ-ダイエット、スキンケア、メイクなど美容情報満載のWEBマガジン
キレイナビ  >  ライフスタイル

簡単に作れるシソ味噌を常備したら、野菜も料理もおいしい!

2018/11/25UP! by  タグ: , , ,

野菜をおいしくたくさん食べたいですね。でも食べ方を色々工夫したい時、みなさんはどうしていますか? ドレッシングもいいですが、生で食べる時も、焼いたり、料理して食べる時も使えるシソ味噌をご存じですか? 我が家のシソがそろそろ終わりかけになった時期、実家の庭には、まだ少しシソが残っていたので作ってみました。 少量のシソがあれば、味噌の他には自宅に常備しているもので簡単に作れます。

 

shisomiso-g

 

 

シソ味噌の材料

1.青シソ            20枚

2. 味噌(白味噌以外お好みで)  100g

3.砂糖             80g~100g

4. 白ゴマ            大さじ3 

5. 酒             大さじ2~3

6.かつおぶしパック      1袋(5g)

7.ゴマ油           香りづけに少々

 

shisomiso-a

 

シソ味噌の作り方

1.青シソは洗って乾かしておき、細かい細切りにする

2. 白ゴマを軽く煎って冷ましておく。

3. 器に味噌100gに砂糖80g~100gを入れ、①、②、更に鰹節を入れて、混ぜ合わせる。

4.酒大さじ2を入れる。(好みの柔らかさにするために足りなかったら酒は足してください)

5. 最後に香り付けにゴマ油を少々入れて更によく混ぜ合わせる

6.熱湯消毒しておいた空き瓶に詰める

 

shisomiso-b

 

 

 

 

miso

 

しそ味噌で焼きナスをおいしく食べよう

 

さて、出来上がったシソ味噌を使ってみましょう。味噌と言えばナスとの相性が抜群。焼きナスを作ってみました。 魚焼きグリルにアルミホイルを敷いた上で両面焼きにしました。

 

nasu1

 

nasu2

 

両面を焼いたら器に盛ってシソ味噌を塗ったら出来上がり。 おつまみにもなります。

 

nasushisomiso

 

 

ジューシーに仕上げたい場合は切り込みを入れたナスを丸ごと焼いて皮を剥き仕上げます。

shisomiso-i

 

ナス味噌炒めに使ってみよう

料理の調味料としても、重宝します。ナスと豚肉を炒めたあと、シソ味噌を入れるだけで味が決まります。

shisomiso-h

 

また、自家製麻婆豆腐や回鍋肉を作るときのソースのベースとして使ってもいいですね。

 

まとめ ご飯のお供やドレッシングにも

 

冷蔵庫に常備しておけば、炊きたてのご飯のお共や、カットしたキュウリをもろきゅう風にさっと食べられます。 また、スティック野菜のディップとしてマヨネーズと混ぜてつけると野菜もたくさん食べられます。 これからの季節は、蒸した温野菜を食べる時にお好みのシンプルなドレッシングと混ぜ合わせて食べるのも身体を冷やさないのでいですね。 色々工夫して使ってみてください。

 

高橋康代

高橋康代
一貫して金融畑を歩んできましたが、家族の転勤で一時的に神戸に在住した時に情報誌にてレシピと震災ボランティアの記事を2年半ほど書いていました。転職を機に絵本作家の先生の教室にて絵本を制作し、またイラストを描きインスタグラムやLINEスタンプとして公開してます。お仕事で忙しい主婦の簡単レシピやベランダ栽培のハーブなどを使ったレシピ。またイタリア家庭料理講座で習った料理を自分流にアレンジしたレシピを自作のイラストと共に紹介できたらと思ってます。絵以外にはピアノ、クラリネット、また神社仏閣巡りをして御朱印集めもしてます。

中学・高校教員免許取得
日本証券業協会外務員資格1種取得
FP(ファイナンシャルプランナー)
主婦の友社校正資格1級取得

癒し効果抜群!お香でリラックスして疲れを癒してみませんか?
癒し効果抜群!お香でリラックスして疲れを癒してみませんか?
by さき   2022.01.10
キレイナビメンバーの2022年の美容活動の抱負をご紹介!アンケート結果発表
キレイナビメンバーの2022年の美容の抱負をご紹介!アンケート結果発表
by キレイナビ編集部   2022.01.01
ポーチの中に入れておきたい!あると便利な『お助けコスメ』
ポーチの中に入れておきたい!あると便利な『お助けコスメ』
by 飯塚 美香   2021.12.30
乾燥が気になるあなたへ。おすすめの加湿器と選び方
乾燥が気になるあなたへ!おすすめの加湿器と選び方
by さき   2021.12.06
きれいでいることを諦めずに美容費の節約する方法を紹介
キレイでいることを諦めずに美容費を節約する方法を紹介!
by umi   2021.12.04
目指すはリラックス美人!癒しのラベンダーコスメ3選
目指すはリラックス美人!癒しのラベンダーコスメ3選
by 飯塚 美香   2021.11.30
余裕のある女性に!シンプルな生活してみませんか?
余裕のある女性に!シンプルな生活をしてみませんか?
by さき   2021.11.27
4
ショウガを超える温かさ!?ココアが温活や美容に良い理由!
by kanami   2021.11.25
マスク生活によくある頭痛とサヨナラ!快適なマスク生活を取り戻す秘訣
マスク生活によくある頭痛とサヨナラ!快適なマスク生活を取り戻す秘訣
by kanami   2021.11.19
110
最近イライラしてない?香りの効果で気持ちを高めよう
by mimiko   2021.11.14
フェムテックでデリケートな悩みを解決|フェムテックのシステム、メリットは何?
フェムテックでデリケートな悩みを解決!フェムテックのシステム・メリットは何?
by kanami   2021.11.12
未来のことを考えよう!私たちが今からでもできるSDGs
未来のことを考えよう!私たちが今からでもできるSDGs
by さき   2021.11.10
main
11月8日は「いい刃の日」!貝印のイベントに富永愛さん・板垣李光人さん出演!
by キレイナビ編集部   2021.11.08
AEE0D66E-2339-4B81-A26A-01C137B1FE6C
美容家厳選!食生活にプラスしたいインナービューティーアイテム4選
by 飯塚 美香   2021.10.31
コミュニケーションで重要!好かれる女性になるポイント
コミュニケーションで重要!好かれる女性になるポイント
by さき   2021.10.31
ファッションの秋!衣類をキレイにお手入れしてもっとおしゃれを楽しもう!
ファッションの秋!衣類をキレイにお手入れしてもっとおしゃれを楽しもう!
by キレイナビ編集部   2021.10.28
スキマ時間
スキマ時間に楽しむ&癒される!女子におすすめコンテンツ&アプリ3選
by キレイナビ編集部   2021.10.24
もっと気軽に香りを楽しもう!香水の選び方や付け方のポイント
もっと気軽に香りを楽しもう!香水の選び方や付け方のポイント
by 本橋あやは   2021.10.22
ぐっすり眠れて美容効果も!アイマスクのメリットや選び方
ぐっすり眠れて美容効果も!アイマスクのメリットや選び方
by 本橋あやは   2021.09.29
いのちのラジオ
最近の研究で「ラジオが脳を活性化、心の安定にも繋がる」とコロナ禍の今、リスナーが急増!
by キレイナビ編集部   2021.09.21
キレイナビメンバーの2022年の美容活動の抱負をご紹介!アンケート結果発表
キレイナビメンバーの2022年の美容の抱負をご紹介!アンケート結果発表
by キレイナビ編集部   2022.01.01
ポーチの中に入れておきたい!あると便利な『お助けコスメ』
ポーチの中に入れておきたい!あると便利な『お助けコスメ』
by 飯塚 美香   2021.12.30
バレンタイン直前!秘書おすすめの本当に美味しいチョコレート7選
バレンタイン直前!秘書が選ぶ本当に美味しいチョコレート7選
by SAKURA   2018.02.07
材料3つは全て100円ショップで買えちゃう!簡単かわいいバスボムの作り方
材料3つは全て100円ショップで買えちゃう!簡単かわいいバスボムの作り方
by 飯塚 美香   2016.07.18
無印良品のアロマオイルがおすすめ、花粉症対策にも
花粉症対策にも!無印良品のアロマオイルの選び方と使い方
by 宮崎愛子   2017.02.13
お菓子のジャケ買いが楽しい!コンビニで見つけた『面白い顔』のお菓子3選
お菓子のジャケ買いが楽しい!コンビニで見つけた『面白い顔』のお菓子3選
by 宮崎愛子   2016.08.10
シンプルかわいい「地刺し」刺しゅうキットでブローチづくり
シンプルかわいい「地刺し」刺しゅうキットでブローチづくり
by 宮崎愛子   2017.02.15
買って正解!無印良品の収納&インテリア・キッチングッズ
買って正解!無印良品の収納&インテリア・キッチングッズ
by 宮崎愛子   2016.11.01
癒し効果抜群!お香でリラックスして疲れを癒してみませんか?
癒し効果抜群!お香でリラックスして疲れを癒してみませんか?
by さき   2022.01.10
誰でも簡単!無印良品のキットでバレンタインのチョコ作り
誰でも簡単!無印良品のキットでバレンタインのチョコ作り
by 飯塚 美香   2017.02.10
マスクでもあきらめない!カラコン+不織布マスクでおしゃれを楽しもう
マスクでもあきらめない!カラコン+不織布マスクでおしゃれを楽しもう
by キレイナビ編集部
1アイテムをプラスして!上品で大人可愛い冬の定番「ツイードネイル」
1アイテムをプラスして!上品で大人可愛い冬の定番「ツイードネイル」
by アッキー
クレンジングから美容ドリンクまで!保湿にこだわって老けない美肌に!
クレンジングから美容ドリンクまで!保湿にこだわって老けない美肌に!
by 飯塚 美香
使うのが楽しくなる!スキンケア・メイク・ネイルの技ありコスメ3選
使うのが楽しくなる!スキンケア・メイク・ネイルの技ありコスメ3選
by 飯塚 美香
8875503C-2CB1-41F8-B532-5FE0C5BE528D
秋は脚が太くなる!?むくみと乾燥をケアしてブーツが似合うしっとり美脚へ!
by 飯塚 美香
オートファジーダイエット!メリットが盛りだくさんの16時間断食
オートファジーダイエット!メリットが盛りだくさんの16時間断食
by 河本達彦
マスク顔の目元もチェンジ!秋らしさをプラスできるアイテム3選
マスク顔の目元で楽しむ!秋っぽさをプラスできるアイテム3選
by キレイナビ編集部
358080E0-C42C-410A-91A1-EA269DFB10E9
長引くマスク生活の救世主!こんな質感初めて!ふっくら潤い肌を目指せる新感覚のオールインワンクリーム
by 飯塚 美香
寝る前に飲むだけ!体がキツイ時に救われたのはこのサプリメント!
疲れが抜けない方は試してみて!体がキツイ時に救われたのはこのサプリメント!
by 飯塚 美香
あなたは大丈夫?おばさんに見える歩き方4つと老けて見えないポイント
あなたは大丈夫?おばさんに見える歩き方4パターンと老けて見えないコツ
by 本橋あやは
1/10~1/17  
キレイナビメンバーの2022年の美容活動の抱負をご紹介!アンケート結果発表
キレイナビメンバーの2022年の美容の抱負をご紹介!アンケート結果発表
by キレイナビ編集部
ごはん、パン、パスタ、うどん・・・一番太りにくい炭水化物って?
ごはん、パン、パスタ、うどん・・・一番太りにくい炭水化物って?
by 飯塚 美香
セリア発!ユニコーンパウダーの使い方とアレンジ方法
セリア発!ユニコーンパウダーの使い方とアレンジ方法
by アッキー
1115a4ddada828dee29c44f821c35c4d-SNOW_20211217_134329_414
もったいない眉メイクしていませんか?トレンドと若さをアップデートする方法
by 山田麻衣子
ノンフライ・薄味で1袋食べても50kal以下!赤ちゃん用おやつに注目!
ノンフライ・薄味で1袋食べても50kal以下!赤ちゃん用おやつに注目!
by 飯塚 美香
大人気のマグネットネイルを100均アイテムでするやり方
100均アイテムで大人気のマグネットネイルをする方法
by アッキー
今年の流行「ガラスフレンチネイル」をセルフネイルでやってみよう!
今年の流行「ガラスフレンチネイル」をセルフネイルでやってみよう!
by アッキー
コンプレックスを無かったことに!気になるほくろをコンシーラーで隠す方法
コンプレックスを無かったことに!気になるほくろをコンシーラーで隠す方法
by 本橋あやは
1週間限定!リセットダイエットですっきり痩せる方法
1週間限定!リセットダイエットですっきり痩せる方法
by 飯塚 美香
幹細胞コスメって何がすごいの?その魅力を徹底解剖!
幹細胞コスメって何がすごいの?その魅力を徹底解剖!
by mimiko
Copyright (C) 2022 Kirei-Navi Site All Rights Reserved.