「トマトが赤くなると医者が青くなる」といわれるほどトマトはビタミンA、ビタミンB6、ビタミンC、ミネとラルではカリウムが豊富で栄養価が高い食品です。また、トマトに抗酸化作用の高いリコピンという成分が含まれているので、美肌や美白にも効果が期待できます。トマトの美肌・美白効果を最大限に活かすトマトの食べ方をご紹介します。
◆トマトに含まれる栄養と美肌効果
トマトはビタミンA、ビタミンB6、ビタミンC、カリウムが豊富。トマトは高血圧、消化促進、整胃、便秘、風邪、口内炎、精神を安定させる、疲労回復などにとても効果があるといわれています。また、トマトに含まれるリコピンはカロテノイドの１種でカロテノイドは活性酵素を消す抗酸化力が強いことで知られています。
リコピンの美肌効果を味方にして紫外線によるしシワ、シミの原因になるメラニンを生成するチロシナーゼの働きを抑制しましょう。また、リコピンはコラーゲンの減少を抑える働きもあります。コラーゲンの分解を防ぎ、生成を促してくれます。
美肌・美白効果の高いリコピンは残念ながら体内では生成されません。口から摂取しても体内で一定以上のリコピンを蓄積はできないので、トマトを毎日の食卓に積極的に取り入れて内からのケアも心がけましょう。もちろん外からのケアとして紫外線対策として日焼け止めもかかさずにしでくださいね。
◆トマトをお菓子作りにも！
トマトの赤色には元気なパワーがでる色。食卓に並べるとそれだけでも華やかになります。毎日の食卓にも、ぜひアレンジも豊富なトマトを並べましょう。ドライトマトを手軽におやつとして食べたり、お菓子作りに使うのもおすすめです。
イチゴジャムなどと同じ要領で砂糖とレモン汁で煮詰めたトマトジャム。
ドライトマトとトマトのジャムをケーキの中にいれてみるのもおすすめです。ケーキだけでなく、ホットケーキ、クッキーなどに入れ込んで焼いても美味しいです。
トマト料理の定番と言えばミネストローネですね。野菜をたっぷり入れて美肌効果をアップさせましょう。
◆トマトは冷凍すると簡単に皮むきできる
トマトを購入するとき、安いからと大量買いしてこまった経験ありませんか？そんな時は、トマトを冷凍して保存するのがおすすめです。お料理でトマトを使用するときに湯むきをしますが、簡単に皮をむく方法があります。トマトの皮むきが必要なお料理をする場合も、あらかじめ冷凍をしておくのです。トマトを使用する直前に冷凍庫から取り出し、水道水にトマトをあてると指で簡単に皮をむくことができます。
◆トマトは加熱すると美肌効果が高くなる
トマトは加熱したほうが、美白効果が高くなるそうです。オリーブオイルとの相乗効果が高く、油脂分が多く含まれる食品、乳製品と一緒に摂取するほうが体内の吸収率が2から3倍上がります。簡単に言えば、リコピンは油に溶けるのです。
女性にとって体を温めることも必要ですのでぜひ加熱したものもいただいてください。夏場など体温が高い時には冷たいトマトを。クーラーの効いた部屋の中にいて体の芯から冷え切ったときには、温かいトマトをいただくなど体温調節にも活用してくださいね。
◆最後に
どのくらいの量のトマトを毎日摂取するのが理想なのでしょうか？あくまで目安ですが、大きめのトマトなら2個。アレンジもしやすくお料理、御菓子、ジュースなど様々な摂取の仕方があるので楽しみながら内から美白をしてみませんか？皆様のお肌がより一層キレイになりますように。
