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2015年8月30日に、カフェダイニングいちかわコルトン店で、スーパーフードダイエットセミナーの講師を務めさせて頂きました。今話題のスーパーフードをダイエットに役立てるための簡単なレシピを2つご紹介させて頂きました。
目次 ◆簡単に取り入れられるスーパーフード
スーパーフードが流行っているといっても、どう使えばいいかわからないという方も多いようです。セミナーでは、自宅で簡単に取り入れられるスーパーフードをご紹介。ココナッツオイル、チアシード、スピルリナパウダー、アサイーパウダーなど、いつものお料理やお菓子作りにプラスするだけで簡単にスーパーフードを取り入れられます。
◆ココナッツオイルとオートミールのクッキー
【材料】 オートミール 100g、小麦粉 30g、ラカント 大さじ1、ココナッツオイル 大さじ3、水 大さじ2、チョコレート 50g
【作り方】 1.チョコレートを包丁で荒く刻みます。同時にオーブンを180℃に予熱しておきましょう。 2.オートミール、小麦粉、ラカントをボウルに入れて、スプーンで混ぜ合わせます。 3. 2のボウルにココナッツオイル、水を入れてスプーンでさっくりと混ぜます。 4. 3のボウルに刻んだチョコレートを入れて、スプーンでざっくりと混ぜ合わせます。 5.スプーンで1杯ずつすくい、指で軽くまるめて天板に並べます。スプーンで平らにつぶし、180℃のオーブンで20分焼きます。
≪ダイエットポイント≫バターは使わず、代わりにココナッツオイルを使用しています。ココナッツオイルはエネルギーになりやすい中鎖脂肪酸を多く含んでいます。体への吸収が早く、素早く分解されて一般的な油脂よりも約5倍も早くエネルギーに変換されます。そして、すでに体に付いてしまった脂肪を減少させる嬉しい効果もあります。 そして小麦粉は少な目にして、オートミールを使用しています。オートミールは良質な自然のタンパク質を含んでいて、ビタミンB１や鉄分、食物繊維が豊富に含まれています。
◆スーパーフードスムージー
【材料】 チアシード 大さじ1、スピルリナパウダー 大さじ1、アサイーパウダー 大さじ1、ココナッツオイル 大さじ1、小松菜 一束、バナナ 1本、ゴジベリー 適量、水 適量
【作り方】 1.チアシードは水に15分以上漬けて膨らませておきます。 2.全ての材料をミキサーにかけます。 3.グラスに注いだら上にゴジベリーを飾り付けます。
≪ダイエットポイント≫チアシードに水分を含ませると10倍以上にふくらみますが、その時にチアシードの周りがゼリー状になります。これは「グルコナンマン」と言われる食物繊維で、コンニャクなどに含まれる成分です。このグルコナンマンは、糖やコレステロールの吸収を抑える働きや食欲を抑え働きがあります。また、便秘解消にも大変効果があります。チアシードをダイエットに役立てるためには、そのまま食べるのではなく、水分を含ませてから食べたり、スムージーに入れて飲むことがポイントです。
セミナーでは参加して頂いた方にクッキー、スムージーを試食して頂きました。女性の方だけでなく、男性やお子様にも美味しく召し上がって頂けたようです。クッキーは材料をざっくり混ぜて焼くだけ、スムージーもミキサーにかけるだけと簡単なレシピです。
第1部、第2部の2回とも、多くの方にお集まり頂き、無事にセミナーをすることができました。みなさまとてもスーパーフードやダイエットに関心が高く、熱心に話を聞いて下さいました。ありがとうございました。
◆次回セミナーは9/12（土）山梨で開催！
次回は9/12に山梨でダイエットセミナーの講師をします。信楽寺で私のダイエットセミナー、仲里あやねさんのフェイシャルヨガレッスン、お念仏、瞑想体験ができます。お近くの方、山梨に旅行がてらの参加も大歓迎です。お茶菓子や美容アイテムのお土産付きでお待ちしています。 詳しくはこちら。
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