先日、美容ライターの友人が紹介してくれたラムチョップのお店。お肉がとってもやわらかく、塩加減がなんとも絶妙で、ついついワインがすすんでしまいました。ラム肉は最高のダイエットフードだということをご存じでしょうか？今回はラム肉のダイエット効果をご紹介します。

Spain bar Refrain　東京都新宿区新宿3-20-1Ｂ1Ｆ

◆キーポイントはL-カルニチン！

ラムにはＬ-カルニチンがとっても豊富！Ｌ-カルニチンは脂肪の燃焼を助けてくれる重要な成分です。健康食品にも使用されていて、サプリメントでも注目されてますね。

★Ｌ－カルニチンを多く含む食品

マトン（ラム肉）　208.9 mg
ラム（仔羊）　　80mg
牛肉(ヒレ肉）　　59.8 mg
豚肉　　　35mg
鶏肉　　　4.55～9.10 mg
牛乳　　　1.9 mg
鶏卵　　　0.8 mg 

※100gあたりのＬ－カルニチン含有量
※ニュージーランド食肉研究所調べ

上記を見てみると、やはりマトン、ラムには圧倒的にL－カルニチンが多いことがわかります。人によっては、マトンの独特なにおいが苦手という方がいるかもしれません。そんな方には臭みがあまりないといわれている、1年未満のラム肉がおすすめです。

◆年齢とともに不足するＬ‐カルニチン

L-カルニチンは、人間の体の中で合成されるものです。基本的には不足するものではないのですが、この合成する力は、加齢とともに落ちていくようです。特に20代が一番多く、それからどんどん減っていきます。L-カルニチンが不足しているということは、体脂肪が燃えにくい体になっているというわけです。

◆Ｌ‐カルニチンは脳にもおいしい！

L－カルニチンを摂取すると、アセチル-カルニチンが増え、痴呆症を防ぐこともできます。ずばり、ボケ予防にもなるというわけです。ダイエットだけでなく、脳にもおいしいL－カルニチンは積極的に摂取したいですね。

◆まとめ

今回、羊のお肉を紹介しましたが、大切なのはそれだけをたくさんたべればよいというわけではなく、並行して有酸素運動も導入することが大切だということも忘れないで下さい。脳にもダイエットにも効果的なL－カルニチン！ぜひ、ご家族のおばあちゃん、おじいちゃんと一緒に週末は羊のお肉をたのしみつつ、ご家族の健康＆美容も考え守っていただけたらうれしいです。