「これ1本で1日分のビタミン、食物繊維が摂れる」というようなキャッチコピーで、コンビニやスーパーに売られている野菜ジュースや果物ジュース。濃縮還元100%と書かれ、コーラやサイダーなど他の清涼飲料水と比べて健康的なイメージがありますよね。しかし本当にそういったジュースは健康にいいのでしょうか？

◆濃縮還元ジュースとは？

100%と書かれた野菜ジュースや果物ジュース。よく見ると『濃縮還元』と表示されていると思います。濃縮還元とは、様々な方法で野菜や果物の水分を飛ばし、商品化する際に再び水分が追加されること。こうすることで重量を少なくして輸送コストを大幅に抑えることができるのです。水分を一度飛ばしているため、素材の香りや味、栄養は損なわれてしまいます。そこで香料やビタミン、ショ糖などをあとから添加することになります。普通に売っている野菜や果物はある程度の値段がするのに、濃縮還元ジュースの値段が100円程度に抑えられているのは、なぜなのでしょうか？材料となる野菜や果物もどのようにして作られているかはわかりません。農薬だらけの農園で栽培された物かもしれないのです。

◆野菜ジュースで血糖値が上がる？

濃縮還元ジュースがどういった物であるかは前述の通りです。普通に野菜や果物を食べたり、自分でジューサーを使って絞ったジュースなら添加物の心配もなく、食物繊維も摂ることができます。しかし、濃縮還元ジュースを作る過程で食物繊維はほぼ壊されてしまい、ショ糖が添加されている場合が多いのです。野菜ジュースといえども、食物繊維が少なく糖質が多ければ当然血糖値は急上昇してしまい、太る原因にもなってしまうのです。コンビニやスーパーで手軽に買える野菜ジュースや果物ジュースは、コーラやサイダーなどの清涼飲料水と大差がないということを覚えておきましょう。

◆選ぶならストレートジュース

出典：Amazon

では、どんなジュースはら安全で健康に良いのでしょうか？それは濃縮還元されていないストレートジュースです。コンビニやスーパーなどでは売っていないかもしれませんが、大き目のスーパーやデパート、通信販売で購入することができます。できれば原材料となる野菜や果物の産地がはっきりしているもの、オーガニック栽培された物を選ぶようにしましょう。少しお値段は上がりますが、その分味も美味しくて体にも良く安心感があります。

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◆ジュースは自分で作るのが一番！

野菜や果物の栄養は、カットした時からどんどん落ちていってしまいます。ストレートジュースとして缶や瓶に入って売られている物よりも、自分で野菜や果物を選び、ジューサーにかけて作ったジュースが一番安全で栄養価が高くなります。少し面倒かもしれませんが、健康やダイエットのことを考えるならぜひ自分でジュースを作ってみましょう！ジューサーがない場合は、100円ショップでも売っている果物搾り器でグレープフルーツやみかんを絞るだけでもジュースが作れます。

◆最後に

普段健康的だと思って飲んでいたものが、実は全然健康的でないことも・・・。食品を選ぶ時は品質表示をぜひチェックしてみて下さい。食べる物、飲む物で体は作られています。健康的なダイエットをするには、体にいい物を選ぶ目を養うことです！