冬瓜を食べたことはありますか？あまり知られていませんが、冬瓜には実にも皮にも栄養がたっぷり含まれていて、利尿作用があり、夏の暑さで疲れた体を整えてくれる作用があります。今回は冬瓜のダイエットパワーに注目してみましょう。

出典：おかやま旅ネット

◆冬瓜のダイエットパワー

冬瓜にはカリウムが豊富に含まれています。カリウムといえば、体から余分な塩分や水分を排出してくれる作用がありますね。むくみを解消する効果や利尿作用により老廃物のデトックスに役立ちます。また、サポニンが糖や脂肪の吸収を抑える効果も。冬瓜は漢方薬にも使われているほど皮や種にも栄養がたっぷり。捨てるところなく食べたい野菜です。

◆冬瓜の食べ方

冬瓜は冬の瓜と書きますが、旬は7～9月です。切らずに丸ごと冷暗所に保管しておけば冬までもつので、冬瓜という名が付いています。生のままサラダや酢の物にして食べるときゅうりのような食感で、煮物やスープに使うと大根のような食感が楽しめます。大根よりも早く煮えて味が染みやすいので、挽肉と一緒に煮物にすると美味しいです。

◆冬瓜の簡単レシピ1 冬瓜と挽肉の煮物

【材料】

冬瓜、ひき肉、片栗粉、生姜、オリーブオイル、だし汁（昆布水）、醤油、砂糖（ラカント）

【作り方】

1.冬瓜は下茹でしておく。

2.鍋にオリーブオイルを熱して挽肉を炒め、だし汁（昆布水）、砂糖（ラカント）、醤油と1の冬瓜を入れて煮込む。

3.冬瓜に味が染みてきたら、生姜のすりおろしと水溶き片栗粉をまわし入れる。

◆冬瓜の簡単レシピ2 冬瓜とワカメの酢の物

【材料】

冬瓜、ワカメ、酢、砂糖（ラカント）、醤油、胡麻

【作り方】

1.冬瓜は千切りにし、塩をまぶして数分置いておく。

2.ワカメは食べやすく切っておく。

3.1の冬瓜の水気を絞り、ワカメ、酢、砂糖（ラカント）、醤油で和える。

4.食べる直前に胡麻をふる。

◆冬瓜の簡単レシピ3 冬瓜とみかんのスムージー

【材料】

冬瓜、みかん、水、

【作り方】

1.冬瓜、みかんをひと口大に切る。

2.冬瓜、みかん、水をミキサーにかけてなめらかにする。

◆冬瓜の簡単レシピ4 冬瓜とじゃがいものポタージュ

【材料】

冬瓜、玉ねぎ、じゃがいも、オリーブオイル、にんにく、塩、こしょう、牛乳、コンソメスープ

【作り方】

1.冬瓜、玉ねぎ、じゃがいもを一口大に切る。

2.鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めてから1の材料を入れて炒める。

3.2にコンソメスープを入れて煮る。

4.材料が柔らかくなったら火を止めて粗熱を取り、ミキサーにかけてなめらかにする。

5.4を鍋に戻し、牛乳を混ぜ合わせて塩、こしょうで調味する。

◆まとめ

あまり冬瓜を自宅で調理しない方も、簡単ですのでぜひお試し下さい。夏の疲れを癒して冬瓜のダイエットパワーを活用しましょう！