ダイエットにまつわる用語は多岐に渡ります。ここまでの連載で出てきたダイエット用語のおさらい第27弾です！

◆ビタミンB1

ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えるサポートをしてくれる、ダイエットにおいて重要な栄養素。また神経系が集まる脳に栄養を送り、正常に機能するサポートをする役割も。ビタミンB1が不足すると、むくみや動機、疲れやすくなったり、イライラしたりなど様々な弊害が生じます。ビタミンB1は水溶性のため水に溶けやすく、体内に溜めておくことができません。毎日の食事で意識的に摂取することが大切です。

◆ビタミンB1の推奨摂取量

ビタミンB1の推奨量は、女性(18～49歳)0.9～1.2mg、男性(18～49歳)1.2～1.6mg。豚肉やうなぎ、玄米、納豆などビタミンB1を多く含む食材を積極的に摂るようにしましょう。

ビタミンB1を多く含む食材

豚肉　もも赤身（100ｇあたり）     0.96mg

豚肉　バラ肉（100ｇあたり）        0.54mg

豚肉　ロース肉（100ｇあたり）     0.63mg

うなぎ蒲焼（100ｇあたり）            0.75mg

玄米(180gお茶碗軽く1杯)             0.28mg

胚芽米(180gお茶碗軽く1杯)          0.14mg

納豆（50g 1パック）        0.04mg

木綿豆腐（100ｇ 1/3丁） 0.07mg

そば　(1玉分200g）        0.10mg

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◆みかんのダイエット効果

みかんのカロリーは100gで45kcal。体の代謝に欠かせないビタミン類も豊富に含まれています。みかん2個食べれば、大人の1日分のビタミンCを摂ることができます。そして、クエン酸も豊富に含まれているので、疲労回復や動脈硬化の予防に効果が期待できます。またみかんに含まれる『へスペリジン』『リモネン』という成分は、血行促進作用があり冷え性の改善にも役立ちます。不溶性食物繊維の『ペクチン』には、消化酵素の働きを助けて脂肪の吸収を防ぐ効果も。

◆アルベド

みかんに付いている白い筋は、『アルベド』といいます。アルベドには食物繊維ばかりか、ビタミンPはみかん果肉本体よりも豊富に含まれています。みかんのビタミンPは、『ヘスペリジン』と呼ばれるみかん由来のポリフェノール。血中のコレステロール値の改善、血流の改善、新陳代謝アップ、ビタミンCの保護など様々な健康効果が期待できます。

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◆「ニタマゴワヤサシイ」は何を食べる？

『マゴワヤサシイ』という言葉は、これを使うとバランスの良い食事になるということで、食材の頭文字をとってつけられた言葉。今回はダイエットに摂っていただきたい食材を『ニタマゴワヤサシイ』という言葉を使いました。それぞれの頭文字に当てはまる食材は、下記の通り。

ニ・・・豚肉、牛肉、鶏肉などの肉類

タ・・・卵

マ・・・豆腐や納豆などの大豆製品、えんどう豆などの豆類

ゴ・・・ゴマなどの種実類、くるみやアーモンドなどのナッツ類

ワ・・・ワカメやひじき、昆布などの海藻類

ヤ・・・緑黄色野菜や淡黄色野菜などの野菜類、根菜類

サ・・・青魚や、イカタコなどの魚介類

シ・・・シイタケやシメジなどのキノコ類

イ・・・さつまいも、ジャガイモ、里芋などの芋類

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◆懸垂

懸垂は、一般的には高い棒にぶら下がり、腕や広背筋などを使って顎が棒の高さにくるまで、体を引き上げる運動のこと。女性の多くは、懸垂をすることが難しい、してみたことがないと思いますが、懸垂は上半身の筋肉を短時間で刺激できる効率のよい筋肉トレーニング。懸垂時のフォームを整えることが筋トレの効果を高めるため、ジムのトレーナーなどのスペシャリストの指導を一度受けるのがおすすめです。また、上半身に多く存在する褐色脂肪細胞の刺激にもなるため、脂肪燃焼効果が上がる可能性があります。是非トライしてみてください。

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