キレイナビ-ダイエット、スキンケア、メイクなど美容情報満載のWEBマガジン
キレイナビ  >  ダイエット

和食にもお菓子にも食べ方いろいろ!キヌア活用法

2016/03/15UP! by  タグ: , , ,

最近のブームで、私たちの食生活に加わってきているスーパーフード。その中で今回はキヌアに注目してみましょう。キヌアの栄養とは?キヌアのダイエット効果とは?また、キヌアの食べ方をご紹介します。

 

和食にもお菓子にも食べ方いろいろ!キヌア活用法

 

◆スーパー穀物!キヌアとは?

和食にもお菓子にも食べ方いろいろ!キヌア活用法

 

キヌアはスーパー穀物と呼ばれるほど栄養価が高く、またダイエットに向いている南アンデス原産の食材です。穀物と言っても、米や麦とは違いイネ科ではなくほうれん草の仲間。しかし、見た目が穀物のようなので『擬穀物』と位置付けられていて、雑穀の一種になります。ミランダ・カーやビヨンセなどがダイエット、美容のために食事に取り入れたことが話題となり、アメリアカでは爆発的な人気となりました。その栄養価の高さから、NASAからは『21世紀の主要食』と評価され、将来の宇宙食として研究されています。今やアメリカだけでなく日本やヨーロッパでも健康食品として注目されています。

 

キヌアの種類

キヌアには一般的な白以外に、黒、赤、紫、オレンジ色など様々な色があります。

 

ホワイトキヌア・・・スーパーなどで見かける白いキヌア。真っ白というよりは少し黄味がかかっているため、ゴールデンキヌアとも呼ばれます。

 

レッドキヌア・・・ホワイトキヌアより、プチプチとした食感が楽しめます。茹でた後も形と色合いが残るのでサラダに向いています。ポリフェノールを多く含み、抗酸化作用があります。

 

ブラックキヌア・・・レッドキヌアと同様にポリフェノールが豊富に含まれています。若干甘味があり、歯ごたえが楽しめるキヌアです。

 

◆キヌアの栄養とダイエット効果

スーパー穀物と呼ばれるキヌアの栄養価は、白米と比べると驚く数値を示します。カルシウムは10倍、マグネシウムは7倍、カリウムは6倍、食物繊維は8倍、たんぱく質は2倍、鉄は8倍。キヌアに含まれる葉酸の量は緑黄色野菜に匹敵し、リジンなど必須アミノ酸9種類を全て含むことも注目すべき点です。キヌアはGI値が35で、白米の81と比べると大変低く、血糖値が急上昇しにくい食品です。糖質が体脂肪に変わりにくくダイエット中に主食として取り入れるのに最適。悪玉コレステロールを抑える働きもあり、動脈硬化、糖尿病、大腸がんなどのリスクを軽減します。食物繊維が豊富なので便秘解消や、体に溜まっている余分な毒素を排出するデトックス効果が期待できます。

 

◆和食にもお菓子にもキヌアの食べ方いろいろ!

キヌアの食べ方で一般的に知られているのは、ご飯と一緒に炊いたり、茹でてサラダにする方法。どの食べ方でもプチプチとした独特の食感が楽しめる美味しいキヌア。和食にもお菓子にもアレンジ可能です。食べ方と簡単な作り方をご紹介します。

 

簡単なのはご飯や玄米と一緒に炊くこと

キヌアを食べるのに一番簡単な方法は、ご飯や玄米と一緒に炊いて食べる方法です。炊飯器にお米と1~2割程度の量のキヌアを入れて炊くだけ。

和食にもお菓子にも食べ方いろいろ!キヌア活用法

 

 

もちもち食感が美味しいキヌアサラダ

キヌアを入れたサラダも人気の食べ方。キヌアを10分ほど茹でて冷ましておき、刻んだ野菜とお好みのドレッシングで和えれば完成です。

和食にもお菓子にも食べ方いろいろ!キヌア活用法

 

 

海老とアボカドのキヌア和え

キヌアと海老、アボカドも相性抜群の組み合わせです。茹でたキヌアとお好みの調味料で和えるだけ。

和食にもお菓子にも食べ方いろいろ!キヌア活用法

 

 

オクラとしらすのキヌア和え

キヌアは和食にも合う食材です。茹でたキヌアとオクラ、しらすをポン酢や麺つゆで和えるだけ。簡単にできる1品です。

 

和食にもお菓子にも食べ方いろいろ!キヌア活用法

 

 

キヌアと鮭とアスパラガスのクリームスープ

玉ねぎ、にんじんをオリーブオイルで炒め、スープの素と豆乳を入れて煮込み、最後に鮭とアスパラガス、茹でたキヌアを入れて火が通ったら出来上がり。キヌアのプチプチ食感が楽しいスープです。

 

和食にもお菓子にも食べ方いろいろ!キヌア活用法

 

 

混ぜて焼くだけ!簡単キヌアのココアクッキー

キヌア大さじ3、小麦粉60g、ラカント25g、ココアパウダー20g、刻んだくるみ少々を混ぜ合わせ、クッキー状に形作ったら180℃のオーブンで20分焼けば完成です。キヌアのプチプチ食感が美味しく、ヘルシーなダイエットクッキーです。

 

和食にもお菓子にも食べ方いろいろ!キヌア活用法

 

 

 

甘いお粥!キヌアのココアポリッジ

キヌアをココアパウダーと一緒に豆乳やココナッツミルクで水分がなくなるまで煮て、フルーツなどお好みのトッピングをすれば完成です。ポリッジとは英語でお粥という意味です。もちもちとした食感の美味しいデザートに。もっと甘さが欲しい場合は煮る時にラカントを入れて下さい。

 

和食にもお菓子にも食べ方いろいろ!キヌア活用法

 

◆最後に

ビヨンセはキヌアを活用したダイエットにより、3ヶ月で26キロの減量に成功したとか。栄養価が高く、GI値は低いキヌアはダイエットにも美容にもおすすめのスーパーフード。ご飯やサラダだけでなく、いろいろなレシピにチャレンジしてキヌアをダイエットに活用しましょう!

 

飯塚 美香

飯塚 美香
・キレイナビ代表
・美容家
・メイクアドバイザー
・日本ダイエット健康協会認定インストラクター
・日本化粧品協会認定コスメコンシェルジュ
・日本コスメティック協会認定スキンケアマイスター
・AEAJ認定アロマテラピーアドバイザー
・JEOS認定エッセンシャルオイルスタイリスト
・美容薬学検定1級取得
・国際薬膳食育師3級取得(薬膳マイスター)
・日本ホスピタリティセラピスト協会認定セラピスト(小顔整顔・深眠タッチセラピー)
・日本ホスピタリティセラピスト協会認定深眠タッチセラピーインストラクター

有限会社アイアール代表取締役。美容情報サイト「キレイナビ」を運営する他、JPMパーソナルメイクアドバイザー、日本ダイエット健康協会認定インストラクター、コスメコンシェルジュ、美容薬学、薬膳マイスター、スキンケアマイスター、アロマテラピー講師等の資格を生かし、全国各地でセミナー・ベントを開催している。また、サプリメントプロデュース、雑誌やWEBでの美容コラム執筆、美容関連サイトの監修、通販番組出演など美容家としても活動中。パーソナルビューティーコンサルタントとして、美容・健康の悩み解決をサポートする活動もスタート。

●Instagram:@biyoukamika
●ブログ:キレイナビ女社長のDiary
美容家・飯塚美香オフィシャルサイト
講演・監修等お仕事のご依頼はこちら

23988874_s
脚が痩せないのは『疲れ足』が原因!?簡単ケア方法をご紹介!【動画あり】
by 山口 裕加里   2022.05.21
スタジオ内に森が!?日本初“SDGs参画型”「b-monster新宿スタジオオープン
スタジオ内に森が!?日本初“SDGs参画型”「b-monster新宿スタジオオープン
by 飯塚 美香   2022.04.09
睡眠不足だと太る?睡眠と肥満の関係とは
睡眠不足だと太る?睡眠と肥満の関係を知ってダイエットをスムーズに
by mimiko   2022.03.25
短時間で燃えやすい体質に!話題の筋トレダイエットHIITの効果・やり方を伝授
短時間で燃えやすい体質に!話題の筋トレダイエットHIITの効果とやり方
by kanami   2022.03.20
うっかり食べに注意!意外とカロリーの高い食べ物3選
『うっかり食べ』に注意!意外とカロリーの高い食べ物3選
by 本橋あやは   2022.03.18
ダイエット中でも安心な低糖質スイーツ
ダイエット中でも安心!満足度の高い低糖質スイーツ
by 小原亜希   2022.03.06
デトックスにおすすめ!チャコールクレンズについて
デトックスやダイエットにおすすめ!チャコールクレンズの効果
by さき   2022.02.13
「今までダイエットで痩せた最高記録を教えて!アンケート」結果発表!
「今までダイエットで痩せた最高記録を教えて!アンケート」結果発表!
by キレイナビ編集部   2022.02.07
30代以降の方必見!見直しておきたい食生活
30代以降の方必見!食べて痩せるために食生活を見直そう
by さき   2022.01.29
「有酸素運動を20分以上続けないと脂肪を燃焼しない」は嘘
有酸素運動を20分以上続けないと脂肪が燃えないは嘘?時短ダイエット術をご紹介
by 河本達彦   2022.01.19
ランニングで脚痩せはできる
ランニングで脚痩せはできる?正しい方法で理想の美脚をめざそう!
by 河本達彦   2022.01.12
太らずに楽しいお正月を迎えたい…!正月太りを対策する方法
お正月太りをしてしまった方も注目!上手に体型維持をする方法
by umi   2022.01.07
冬太り予防に基礎代謝が大事!基礎代謝を高めるライフスタイルまとめ
冬太り予防に基礎代謝が大事!基礎代謝を高めるライフスタイルまとめ
by kanami   2021.12.28
パリジェンヌも実践デュカンダイエット
パリジェンヌも実践!デュカンダイエットで理想の体型をめざそう
by 河本達彦   2021.12.13
オートファジーダイエット!メリットが盛りだくさんの16時間断食
オートファジーダイエット!メリットが盛りだくさんの16時間断食
by 河本達彦   2021.10.20
パルティ―ル
2000円で体験できる!おうちエステbeauty@homeとは!?
by キレイナビ編集部   2021.10.19
間食に置き換える干し芋ダイエット!メリットや実践方法を解説
間食に置き換える干し芋ダイエット!メリットや実践方法を解説
by 河本達彦   2021.10.11
トランポリンエクササイズで楽しく運動!おすすめジムも紹介
トランポリンエクササイズで楽しく運動!おすすめジムも紹介
by 河本達彦   2021.10.05
外に出なくても運動できる!家でできる有酸素運動3選
外に出なくても運動できる!家でできる有酸素運動3選
by umi   2021.09.12
S__59547661
もう我慢しなくていい!?食べながらダイエット!簡単おやつレシピ
by 岩田夏実   2021.08.30
ごはん、パン、パスタ、うどん・・・一番太りにくい炭水化物って?
ごはん、パン、パスタ、うどん・・・一番太りにくい炭水化物って?
by 飯塚 美香   2015.06.23
健康や美容にも良い?話題の12時間ダイエットのおすすめな理由とは?
12kg痩せた事例も!話題の『12時間ダイエット』の効果とは!?
by みるきぃ   2021.07.13
小麦を食べるとなぜ太る?グルテンフリーダイエットのやり方と効果
小麦を食べるとなぜ太る?グルテンフリーダイエットのやり方と効果
by 飯塚 美香   2016.11.28
1週間限定!リセットダイエットですっきり痩せる方法
1週間限定!リセットダイエットですっきり痩せる方法
by 飯塚 美香   2016.04.10
マイクロダイエットって本当に痩せる?スタッフが1週間試してみた効果発表!
マイクロダイエットって本当に痩せる?スタッフが1週間試した結果発表!
by キレイナビ編集部   2018.07.04
今話題の酢しょうがを食べ続けて1ヶ月!驚きのダイエット結果に!
今話題の酢しょうがを食べ続けて1ヶ月!驚きのダイエット結果に!
by 仲里あやね   2016.05.14
dokaguibousi005
ダイエット中なのにドカ食いしそうな時!このページを読んで!
by 飯塚 美香   2017.02.02
ダイエットにも便秘解消にも!こんにゃく麺を有効活用しよう!
ダイエットにも便秘解消にも!こんにゃく麺を有効活用しよう!
by 飯塚 美香   2016.08.28
03
老廃物を溜めない体に!『鎖骨リンパマッサージ』で簡単ケア!
by 山口 裕加里   2016.04.07
yoga
ホットヨガスタジオLAVA直伝!1週間でくびれができるバスタオルヨガ
by キレイナビ編集部   2020.10.14
23988874_s
脚が痩せないのは『疲れ足』が原因!?簡単ケア方法をご紹介!【動画あり】
by 山口 裕加里
test
【SNSでプレゼント!】リキッドからパウダーへ変化するトーンアップファンデ!
by キレイナビ編集部
季節の変わり目の不調に、症状別アロマオイルの活用法
季節の変わり目の不調に!症状別アロマオイルの活用法
by 小原亜希
“落とす”がポイント!綺麗な目元を叶えるアイテム 3選
“落とす”がポイント!キレイな目元を叶えるアイテム 3選
by haru
かかとのガサガサ、ケアしてる?原因と対策方法をチェック
かかとのガサガサ、ケアしてる?原因と対策方法をチェック
by mimiko
モコモコに癒されて・・・肌が喜ぶ「うっとり泡コスメ」6選
モコモコに癒されて・・・肌が喜ぶ「うっとり泡コスメ」6選
by 飯塚 美香
WEBライター養成通信講座
オンラインで学べます!お仕事紹介付き!WEBライター養成通信講座スタート!
by キレイナビ編集部
髪のボリュームを何とかしたい…まとまりのある髪質に仕上げるヘアケア・スタイリング術
髪のボリューム何とかしたい!髪がまとまるヘアケア・スタイリング術
by kanami
目元が目立つマスク生活だから!大人の目力アップテクニック!
目元が目立つマスク生活だから!大人の目力アップテクニック!
by 飯塚 美香
マスクでもあきらめない!カラコン+不織布マスクでおしゃれを楽しもう
マスクでもあきらめない!カラコン+不織布マスクでおしゃれを楽しもう
by キレイナビ編集部
5/14~5/21  
ごはん、パン、パスタ、うどん・・・一番太りにくい炭水化物って?
ごはん、パン、パスタ、うどん・・・一番太りにくい炭水化物って?
by 飯塚 美香
test
【SNSでプレゼント!】リキッドからパウダーへ変化するトーンアップファンデ!
by キレイナビ編集部
セリア発!ユニコーンパウダーの使い方とアレンジ方法
セリア発!ユニコーンパウダーの使い方とアレンジ方法
by アッキー
8be3aae3e75b72ba070c230fd4b52eda-SNOW_20220516_133919_318 (2)
知ってた?!質感の使い分けでこんなに変わるベースメイク
by 山田麻衣子
コンプレックスを無かったことに!気になるほくろをコンシーラーで隠す方法
ほくろをコンシーラーで隠す方法!おすすめや色・塗り方まで解説!
by 本橋あやは
夏もうるおいケアを!落とすケアを見直してしっとり肌を手に入れよう
夏もうるおいケアを!落とすケアを見直してしっとり肌を手に入れよう
by キレイナビ編集部
今年の流行「ガラスフレンチネイル」をセルフネイルでやってみよう!
今年の流行「ガラスフレンチネイル」をセルフネイルでやってみよう!
by アッキー
ノンフライ・薄味で1袋食べても50kal以下!赤ちゃん用おやつに注目!
ノンフライ・薄味で1袋食べても50kal以下!赤ちゃん用おやつに注目!
by 飯塚 美香
外出時のお守りコスメとしても!顔にも体にも使えるマルチバーム・マルチクリーム
外出時のお守りコスメ!顔にも体にも使えるマルチバーム・マルチクリーム
by 本橋あやは
健康や美容にも良い?話題の12時間ダイエットのおすすめな理由とは?
12kg痩せた事例も!話題の『12時間ダイエット』の効果とは!?
by みるきぃ
Copyright (C) 2022 Kirei-Navi Site All Rights Reserved.