近年注目されているオートミールですが、実はどんなものかわからないという方もいるのではないでしょうか。

オートミールはグラノーラの原料となる穀物です。なぜ注目されているのかというと、実はダイエット向きとされる低GI食品なんです。今回はオートミールはどんな食材なのか、食生活での生かし方について説明します。

オートミールについて

オートミールとは、オーツ麦を脱穀した後調理しやすく加工したものです。「オーツ麦」と「ミール」という英単語を合わせてオートミールと呼ばれるようになりました。

オーツ麦は小麦や麦、とうもろこしなどと同じ穀物の一種です。コーンフレーク感覚で牛乳にかけて食べられるので、アメリカやイギリスなどでは朝食として親しまれています。

主に4種類に分けられています。

おかゆなどで食べられるスティールカットオーツやロールドオーツ。

コーンフレークの代わりに食べられるクイックオーツ。

ロールドオーツに味付けをし、そのままでも食べられるインスタントオーツなどがあります。

初心者にはクイックオーツとインスタントオーツがおすすめです。

オートミールの栄養素について

オートミールは全粒穀物のため、食物繊維やミネラルが豊富です。食物繊維は玄米の3倍もあるので、便秘解消や腸内環境の改善にも期待できます。

鉄分も多く含まれており、玄米の約2倍です。また、水溶性のビタミンも多く含まれています。ビオチンは皮膚の炎症を防ぎ、髪や爪の健康に深く関わっています。妊娠中の女性におすすめの葉酸も含まれています。

オートミールの食べ方

オートミールはふやかして食べるのが基本です。鍋にオートミールを入れて、ひたひたになるまで水を入れます。火にかけて焦げ付かないようにかき混ぜ、全体に火が通ったら完成です。

牛乳でふやかすことでおいしく食べられますよ。量の目安として1人あたり30～50gがベストです。そのまま食べても問題はないですが、味がなく硬いので、お好みの硬さを見つけてくださいね。

前日の夜に牛乳や豆乳でふやかして寝かしておくと、朝食時においしく食べられますよ。時間がないときは、電子レンジで加熱するといいですよ。

ネイチャーズパース オーガニック ホットオートミール オリジナル 1個

出典：Amazon

オーガニック食品が好きな方におすすめなのがこのオートミール。砂糖不使用なのではちみつやミルク。豆乳と食べるのがおすすめです。

日食 オーガニックピュアオートミール 260g×4袋

出典：Amazon

日食のオートミールは国内製造品なので安心です。クセがなくどんな料理にも使いやすいので、離乳食やケーキのつなぎとしてもおすすめです。

まとめ

オートミールはいろんなアレンジができるので、ぜひお好みの食べ方を見つけてみてくださいね。