ダイエットを楽しむには食事を楽しむこと！簡単に作れるヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。今回はパンの代わりにレタスを使ったレタスバーガー！ハンバーグパテにもパン粉は使わずにヘルシーに仕上げました。
◆材料
レタス、トマト、ひき肉、もやし、アボカド、玉ねぎ、人参、えのき、卵、おからパウダー、オリーブオイル
◆作り方1 野菜をカットする
ハンバーグパテには、玉ねぎだけでなく、人参、もやし、しめじを混ぜ込んでかさ増しします。
まずはもやしをさっと茹でます。
もやしが茹であがったらざるにあげて水気を切り、絞ります。
もやし、にんじん、玉ねぎ、しめじを全てみじん切りにします。フードプロセッサーを使うと簡単です。
◆作り方2 挽肉と混ぜてこねる
みじん切りにした野菜と、挽肉と混ぜてこねます。挽肉の量は野菜の半量にしていますが、お好みで調節して下さい。
100円ショップで買った100枚入りのビニール手袋をはめると、手が汚れなくて便利！
挽肉と野菜が混ざりあったら、おからパウダーと卵を入れてさらに混ぜます。
耳たぶくらいの固さになったら、左右の手でキャッチボールをするように投げて空気を抜きます。
小判形にまとめて、オリーブオイルで焼きます。中火で焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
耳たぶくらいの固さになったら、左右の手でキャッチボールをするように投げて空気を抜きま焼きあがったら、フライパンの中に赤ワイン、ケチャップ、ウスターソースを入れてハンバーグパテにからめて味付けします。
◆レタスで挟む
レタスを広げて置き、その上にハンバーグパテを乗せます。レタスは大き目のものを3～4枚、葉が広がっているほうを外側になるようにすると食べやすいです。
お好みでトマトなども乗せましょう。
こちらは、ハンバーグパテ、チーズ、アボカド、トマトを乗せています。
盛りつけたら完成です！野菜スティックとポテトチップスを添えて。
ダイエットレシピですので、ポテトチップスは電子レンジで作ったもの！専用の「レンジチップスクッカー」を使えば簡単です。
雑貨屋さんで売っているワックスペーパーでくるめば、中の具材がこぼれることなく食べられます。花柄や水玉などかわいいペーパーで楽しめます！
パンとパン粉を使わずに作ったレタスバーガー。ハンバーグパテは野菜たっぷりでかさ増ししてあるので、大き目でもヘルシーです。お腹いっぱいになるのに低カロリー。ランチにおすすめのダイエットレシピです。
