「ダイエット中の炭水化物は、パンよりお米の方が良いと分かっていても、パンも楽しみたい」そんな方にはベーグルがおすすめです。
全粒粉ベーグルなど種類も豊富で、さらに低脂質・低糖質・腹持ち良し。食用パンとしても活用できてアレンジ自由。そんな優れもののベーグルを知り、罪悪感なくダイエットを楽しみましょう。
ベーグルはなぜダイエット向き？
・低脂質
ベーグルは他のパンに比べて低脂質です。パンは基本的に小麦粉・卵・バター・牛乳などを使用して作りますが、ベーグルは小麦粉と水のみです。脂質を高める卵やバターの配合がなく、さらに油を使用せず茹でた後に焼いて作られるため、脂質は食パンの半分程度に抑えられます。
食パン：40
ロールパン：14
ベーグル：6
・低糖質
凄く低いわけではないですが、白米や他のパンに比べると低糖質です。糖質が高いと、血糖値が急上昇しその分体内で早く脂肪に変化していきます。そのためダイエット中は緩やかに血糖値を上げられるよう、低糖質の炭水化物を選ぶと良いです。
フランスパン：95
食パン：91
うどん；85
白米：81
ベーグル：75
パスタ：65
・腹持ちが良い
ベーグルは程よく硬くモチモチ弾力ある食感なので、たくさん噛む必要があり満腹感を得やすいです。またそれを利用し頬の筋肉を動かすことで、フェイスラインにも効果が出てきます。さらに腹持ちが良いのですぐにお腹が空くことなく、間食の回数を減らすことができるでしょう。
・種類が豊富
ベーグルは種類も多く、栄養価の高いマルチグレインや、よりダイエット向けで食物繊維豊富な全粒粉などがあります。ダイエット中は食事の量が減り栄養価が気になるところ。より栄養成分に配慮したパンを摂取できるよう、ベーグルの中でも適切な種類を選ぶと良いです。
ダイエット向きのベーグルの種類
ベーグルにはプレーンからスイーツ系・健康系など様々な種類が用意されています。ダイエット中に選ぶと良い健康ベーグルをご紹介します。
・マルチグレイン（多種穀物）
様々な穀物（小麦粉・大豆・米など）をミックスして作られたベーグルです。栄養価が高く小麦粉に比べてビタミン・ミネラルが豊富な上に、食物繊維が非常に多く含まれているのが特徴です。そのため便秘に効果があり、比較的血糖値の上昇も緩やかなので、太りにくいベーグルです。
・ホールウィート（全粒粉）
小麦粉を丸ごと挽いた粉（全粒粉）を使用したベーグルをホールウィートと言います。小麦粉は表皮などを取り除くため白いですが、丸ごと使用の全粒粉は茶色をしています。その栄養価は小麦粉に比べるととても高く、ビタミンB1・鉄・カリウムは3倍以上、マグネシウムは4倍以上、食物繊維は4倍以上。糖質も食パンが91なのに対し、ホールウィートは50と低くダイエット向きです。
・ライ麦
黒麦とも呼ばれているライ麦で作られたベーグルは栄養価が高く、ビタミンB類・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでいます。また他と同様低糖質なので血糖値の上昇も緩やかになるだけでなく、食物繊維の働きで便秘解消に効果があります。
ダイエット中にベーグルを食べるときの注意点
・食べ過ぎ注意、1日1個を目安に
低糖質と言っても野菜などに比べたら糖質はあります。ダイエット中に食べ過ぎるのは、気をつけた方が良いかもしれません。炭水化物やグルテンの過剰摂取に繋がります。他のパンを食べるよりはベーグルがいいという認識でダイエットを行いましょう。
・デザートベーグルに注意
ベーグルには全粒粉の他にチョコベーグルやチーズベーグルなどもあります。せっかく低脂質のベーグルでも、デザートベーグルを食べると高脂質高糖質になります。ダイエット中はベーグルの種類に気をつけましょう。
・食べ方
ベーグル単体の食事は栄養価が偏ります。スープやサラダ・チキンなど低糖質なものと合わせ、一緒に摂取することをおすすめします。さらに炭水化物には変わりないので、血糖値を上昇させたまま寝ることがないよう、朝か昼の食事に取り入れるといいでしょう。
ダイエット中におすすめ、ベーグルサンドの具材
ダイエット中にベーグルに挟むと美味しくヘルシーに食べられる具材をご紹介。
・ツナ
・サーモン
・カッテージチーズ
・卵
・野菜（アボカド・レタス・トマト・きゅうりなど）
などが挙げられます。ベーグルにはクリームチーズを使用することが多いですが、カッテージチーズがダイエット向けです。
注意すべきは味付けです。ケチャップやドレッシング・マヨネーズのかけすぎは、脂質やコレステロールが上がるので少量にしましょう。塩胡椒やレモン・オリーブオイルなどのシンプルな味付けにするのもいいでしょう。
まとめ
パン好きさんにとっては、ダイエット中にパンを我慢するのはとてもストレス。でもベーグルなら種類と食べ方を気をつけるだけで、ダイエット中も気兼ねなく楽しむことができます。ベーグルを味方につけて、たくさん噛んで、理想の美ボディを手に入れましょう。
