ヘルシー志向の方が増える中で人気を集めているオートミール。何気なくダイエットや健康に良いイメージがあるでしょう。ただ「いざ食べてみると味がなくて美味しくない…。」「オートミールが気になってはいるものの、種類や食べ方が分からない…。」と思っている方は多いのでは？
今回はそんなオートミール初心者さんに、オートミールの素晴らしい効果やオススメの食べ方について紹介します。
オートミールとは？
オートミールとは、燕麦（えんばく）を脱穀して調理しやすく加工した食品です。
オーツ麦に含まれる豊富な栄養素やグルテンフリーの性質に注目が集まり、健康や美容を意識する方から好んで食べられています。
オートミールのここが魅力的
GI値が低く、低糖質でダイエットに最適
カロリーや糖質が少なめで、血糖値の上がりやすさを示す「GI値」が低く太りにくいとされます。また、腹持ちも良いためダイエットに最適です。
食物繊維たっぷり
オートミールは食物繊維豊富で、なんと玄米の約3倍、白米の約22倍も多く含まれています。腸内環境を整えて便秘解消にも効果的です。
豊富な鉄分&ミネラル
貧血の予防や改善に欠かせない鉄分は、玄米の約2倍で100gあたり約6㎎含まれています。
その他にも、カルシウムやビタミンB1など、美容と健康に欠かせない栄養素がたっぷりです。
オートミールの種類は4種類
オートミールの種類は下記の4種類です。食感や調理のしやすさなどを基準に選びましょう。
スティールカットオーツ
出典：Amazon
スティールカットオーツは、脱穀したオーツ麦を細かく割ったもの。加熱処理されていないため20〜30分程煮込んでやわらかくする必要がありますが、プチプチと噛みごたえのある食感に仕上がります。
ロールドオーツ
出典：Amazon
ロールドオーツは、脱穀したオーツ麦を蒸してから乾燥させたもの。事前に加熱処理されているので、煮込む時間は5分ほどと短時間で調理することができます。
程よい食感があり米の代用として使うときにオススメです。
クイックオーツ
出典：Amazon
クイックオーツはロールドオーツを細かく砕いたもの。加熱時間は1分間程でOKです。熱湯にかけるだけでも食べられるので、お粥やリゾットなどの水分の多い料理との相性抜群。
その他、お菓子やパンケーキの材料としても多く使われています。
インスタントオーツ
出典：Amazon
インスタントオーツはロールドオーツを調理したうえで乾燥させたもの。ヨーグルトや牛乳をかけてそのまま食べられるので時短したい方にオススメです。
オートミールの食べ方おすすめ3選
オートミール初心者さんにオススメの簡単な食べ方を紹介します。
オーバーナイトオーツ
海外セレブにも人気で、見た目もオシャレ♪
オートミールにヨーグルトや豆乳をかけて一晩置くだけなので、忙しい朝にもぴったりです。食べる前にお好みのフルーツやナッツをかけるとより栄養価もアップ。
甘さが足りない場合は、はちみつやメープルシロップを少しかけると良いです。
おにぎり
米化したオートミールに好みの具材をいれておにぎりに。オートミールの米化は、オートミールと水を混ぜて電子レンジで加熱するだけで簡単にできますよ。
〜米化の方法〜
▪️材料
・オートミール……30g
・水……50cc
▪️作り方
1. 耐熱容器にオートミール、水を入れて軽く混ぜる
2. ラップをかけずに電子レンジ600Wで1分30秒加熱し、ほぐすように混ぜて完成
パンケーキ
小麦粉の代わりにオートミールを使えばグルテンフリーのパンケーキに。下記のレシピは全粒粉入りで栄養満点です。お子さんもパクパクですよ。
〜全粒粉入りオートミールパンケーキのレシピ〜
▪️材料
・オートミール……1カップ
・牛乳……1カップ
・全粒粉……60g
・ベーキングパウダー……小さじ1
・はちみつ……大さじ3
・米油……大さじ2
▪️作り方
1. 耐熱容器にオートミールと牛乳を入れて、電子レンジで1〜2分加熱。
2. ミキサー（またはブレンダー）に①と残りの材料をすべていれ、なめらかになるまで攪拌し、フライパンで焼く。
オートミールに挑戦してキレイな健康的な身体を手に入れよう
このように、オートミールは栄養が豊富で、ダイエットにぴったりです。食物繊維がたっぷりで、お腹が長く満たされるので、つい食べ過ぎてしまう心配も減ります。
さらに、オートミールはアレンジがたくさんできるので、飽きることなく毎日の食事に取り入れやすいです。この記事で紹介したレシピを試してみて、自分に合った美味しいオートミールの食べ方を見つけてください。健康的な体作りに役立てて、理想のボディを目指しましょう！
