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秋はきのこ類や栗、さつまいもなど旬のおいしい食べ物がたくさん。一般的に食欲の秋といわれるように秋になるといつもよりも不思議とごはんがおいしく感じてしまいますよね。
ごはんをたくさん食べるのはいいことですが、食べ過ぎてしまうと太ってしまう危険も。今回は食欲の秋との上手な付き合い方について紹介します。
なぜ秋には食欲が増すのか
秋に食欲が増す原因はセロトニンと関係があるといわれています。セロトニンは別名幸せホルモンと呼ばれており、満腹感を与えて食欲を抑える働きがあります。
セロトニンは日光に当たる時間と比例しており、陽の光を浴びる時間が短いと減り、長くなると増えていきます。秋は日照時間が短く、夏に比べると太陽の光を浴びる時間が短くなるため、食欲が増えるといわれています。
また寒くなると、脂肪を燃焼して体温を維持しようとします。基礎代謝が上がればその分多くのエネルギーを消費するため食欲が増します。
夏に比べると涼しくなるため、夏バテから解消されて食欲が増したように感じるとも考えられます。
ダイエットにおすすめな秋の食材
秋の味覚にはダイエット効果の高い食材が豊富です。エリンギやえのき、しいたけ、まいたけ、マッシュルームなどのきのこ類は食物繊維が豊富です。食物繊維は腸のお掃除をしてくれて便秘の予防や改善に繋がります。
カロリーも低くかさがたっぷりなので食事での満足感もアップしますよ。きのこ類は旨味成分が豊富なので、料理の風味が豊かになり調味料を減らすことができ、味付けによる摂取カロリーもカットできますよ。
秋は魚がおいしい季節です。魚には良質なたんぱく質や脂質が豊富です。たんぱく質は美肌作りやボディラインにメリハリを与える筋肉作りに欠かせません。
脂質は体温をあげたり、消化や吸収のはたらきを高めてくれる重要な栄養素です。特にさんまに含まれるオメガ3脂肪酸は血中の中性脂肪の値を減らしてくれます。
秋はりんごやぶどうなどのフルーツがおいしい季節です。食物繊維や水分が豊富で食べ過ぎを防いでくれます。
外食での工夫も大事
外食でのメニュー選びも大事なポイントです。メイン料理は白身魚や魚介類を中心にしましょう。肉なれば鶏ささみや赤身ヒレ肉がおすすめです。揚げ物よりもゆでたものや焼いたものをチョイスしましょう。
主食は腹持ちのいいごはんがおすすめです。飲み物は砂糖やミルクを使わないように気を付けましょう。
まとめ秋は食欲も増し、おいしい食材も豊富なためダイエット中には誘惑が多いですが、上手に付き合うと代謝もあがり瘦せやすい体質になれますよ。くれぐれも食べ過ぎには気をつけてくださいね。
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