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一般的にルイボスティーは沸騰させたお湯に茶葉を入れ15分ほど煮出すという方法が流布しています。しかしルイボスティーはホットでもアイスでも美味しく戴く事ができ、またそれぞれから摂取出来る栄養素にも個性があります。
煮出す事ではフラボノイドが多く摂れ、水出しではビタミンが多く摂れるのです。煮出したり水出ししたりする時間はそれぞれの商品説明書をご確認下さい。各メーカーによってルイボスティーにも個性があります。前回はルイボスティーの美容効果をご紹介致しました。今回は、ホットでもアイスでも楽しめる、美味しいルイボスティーの煎れ方とレシピをご紹介します。
ハニージンジャールイボスティー
お湯を沸騰させティーバッグを入れ、吹き零れない程度にまで火を弱めます。説明書によっては弱火と書いてある物もあります。ルイボスティーにすりおろした生姜を入れて一緒に煮出します。生姜はジャムにして作り置きしてしまえば一緒に煮出さずとも後から加えるだけで良いのでとても便利です。
またひと鍋全てジンジャールイボスティーにしてしまわなくても済みます。生姜ジャムは色々なお料理にも使えるので作り置きしておくのも素敵です。水出しでは生姜を加熱するか生姜ジャムを加えて下さい。 蜂蜜は蜂が花粉を採取した植物により味わいが違います。
菩提樹の蜂蜜はハーブの様な香りがして甘さを抑え落ち着いた感じにしたい時におすすめです。身体を温める効果のある生姜をブレンドする事により、代謝を高め体温や血圧を安定させ生理周期を整えてくれます。血の廻りが改善され血色も良くなり、 蜂蜜は疲労回復にも良いので明るく健康美を謳歌出来ます。
フルーツルイボスティー
茶葉と一緒にフルーツを煮る場合は煮崩れしないように注意します。また煮出してから熱いうちに小さめにカットしたフルーツを浮かべても良いです。ドライフルーツの場合は茶葉と一緒に煮出すと、乾燥させる時に凝縮された栄養素がルイボスティーに溶け出して、更にフルーツの栄養が摂れて効果抜群です。
レモンやオレンジ、キウイに林檎、桃、苺など旬の時に旬の物を楽しむのも心と身体の素晴らしい栄養になります。様々なフルーツのビタミン類とルイボスティーのSODはどちらも抗酸化作用があります。特にシミやシワ、ニキビなどお肌に関する美容効果が期待でき、また疲労回復にもなります。
ロイヤルミルクルイボスティー
ルイボスティーの茶葉を牛乳で煎れます。牛乳を沸騰させる寸前で茶葉を入れ吹き零れないように注意しながら弱火で煮ます。温度が高くなり過ぎたと感じたらコンロから一度お鍋を上げて火から遠ざけます。
牛乳で煮出す時にですが、出来ればティーバッグから茶葉を出して、牛乳で茶葉を踊らせるように煮るとよりいっそう美味しくなります。お好みで甘さを加えるなどして下さい。牛乳にはカリウムが含まれており、ナトリウム過多によって引き起こされる脳卒中脳梗塞高血圧などを防いでくれます。浮腫み解消にも勿論効果的です。またカルシウムはイライラ予防や骨粗そう症予防のほか爪や髪を丈夫にしてくれます。
ルイボスティーの簡単アレンジ
簡単に楽しめるレシピとしては、豆乳を入れる、シナモンパウダーをひと振りする、天然塩をひとつまみ入れるなどもあります。自宅にあるジャムを入れるのも手軽なお馴染みの味で安心感がありますね。
グリーンルイボスティーと言う発酵させていないルイボスティーもあります。発酵させない方が抗酸化物質は多いともされています。近頃ではペットボトルやチルドカップのルイボスティーも増えて来て手軽に楽しめるようになりました。
その他ルイボスティーの生活のレシピまたルイボスティーはお料理にも使えます。下拵えでお肉やお魚を浸しておくと臭みが消えさっぱりとし柔らかくなります。お水の代わりに冷ましたルイボスティーでご飯を炊く事も出来ます。
その他ルイボスティーのティーバッグをバスタブに入れればお肌しっとりの入浴剤になります。ティーバッグでお肌をバッティングしても日焼けたるみ毛穴に効果的です。またミネラル分が豊富なので、植物の栄養材にもなりますから土に混ぜても良いです。 美味しく戴いて最後まで使えるルイボスティー。ぜひ夏の健康美のために召し上がってみて下さい。
前回の記事もご覧ください。
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